山形のさくらんぼ

主人のお友達から今年も旬なサクランボが届きました♬
いつも有り難うございます～



毎夕食後に頂いています・・・・・・・・・・

茶梅（レシピ）

梅酒も作ったし、今年は茶梅も作ってみました～



↑以前に梅　ウーロン茶、氷砂糖で漬け込む方法で作りましたが・・・・・・・
今回は簡単に煮てみました。お茶受けに良いですよ～

茶梅
材料

南高梅（熟したもの）　５００ｇ
甜菜糖　　　　　　　　３５０ｇ
水　　　　　　　　　　２００ｃｃ
ウーロンティーバック（３ｇ）　２個

作り方
１．梅はへたを楊枝等で取り除き、良く洗い水気をとる。梅に味が染みこむ様に、楊枝で数カ所刺しておく。



２．分量の甜菜糖と水を加え火にかける。砂糖が溶けたら、ウーロンティーバックを加え弱火で１時間程煮詰める。アクが出るのでこまめにアクを取り除きます。

３．粗熱がとれたら容器に移し冷蔵庫で保存する。



今回は台湾で買い求めたアーリーシャン（阿里山）ウーロン茶を使いました。シロップはサイダーなどで割って飲みます♬
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和菓子 水無月（レシピ）

小豆であんこを作ったので、水無月と言う和菓子を簡単に作ってみました。



簡単　水無月
材料
手作りあんこ　　　３００ｇ
小麦粉　　　　　　１００ｇ
甜菜糖　　　　　　　８０ｇ
水　　　　　　　　３００ｃｃ



作り方
１．ボウルに分量の小麦粉と甜菜糖を混ぜ、振るいにかける。分量の水を少しずつ注ぎ、泡たて器でよく混ぜて漉す。





２．耐熱容器にラップを敷き、その上に分量のあんこを平らに敷き詰める。



１を注ぎ軽くラップをしたら、



レンジで10分程加熱し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。



冷やしたら皿などをかぶせて、逆さにして皿の方にのせラップを外す。三角にカットして出来上がり。



お手軽に作れる和菓子です。甜菜糖を使いましたが、グラニュー糖や砂糖でもOKです。白く仕上げたいので、グラニュー糖を使用しました。耐熱容器の大きさで温める時間が違ってきますので、様子を観ながら温めて下さいね。レンジは５００Wです。出来上がりが三角にカットしたかったので、長方形の耐熱容器を使用しています。


六月晦日は「水無月の祓い」。夏越し祓いとも呼ばれるそうで、この日厄祓いの願いをこめて外郎生地のお菓子を供えるそうです。小豆は悪魔払いの意味を表しているそうですよ。

その日だけ食べるのはちょっと寂しい（爆）夏の和菓子として何度か食べたいです（笑）

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イエローズッキーニボート

パスタサラダ（茹でパスタ　もやし　ハム　トマト）他

週末は久々にポークカレーです～



イエローズッキーニ２本で１５０円と安価だったので、縦半分にカットして、スプーンで軽く中身をくり抜き、ミートソースととろけるチーズをのせて、オーブントスターで焼きました。

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SAKAI BaKery

地元にベーカリーショップがあまりなくて、パン好きとしては、残念な思いをしていました。地元発信をしているあるブログで聞きつけ、去年オープンしたばかりのSAKAI　BaKeryに行ってきました～

土曜日限定のクルミのカンパーニュ、焼きあがり時間に伺いました～こちんまりとした店内には、何種類ものパンが並んでいました。
どれも食指が動きます～焼きたてのパンが食べられる幸せ（笑）週一で通いたい！（爆）

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