杏仁豆腐

画像は　試作中の杏仁豆腐。

杏仁豆腐を作りたいと　杏仁霜を買ってきてあったのに
買っただけで満足して作っていなかったのです。
さすがに　そろそろ作らなきゃと開封しました。

私が作りたいのは　柔らかい食感のコクのあるお味。
出来ればアガーを使いたい。
柔らかい食感を望んでいるので　切ったりせず
容器からスプーンで頂くようなイメージ。

先日からいろいろ配合を変えて作っているけれど
いまだ納得できる物になっていません。

今日は柔らかさはいいのだけれど
コクの足りないお味なので　
しっかりフルーツをのせて頂きました。

試作はまだまだ続きます・・

お気に入りのドレッシング

最近のお気に入りに　セゾンファクトリーの
梅ドレッシングがあります。

ここはジャムやフルーツソース
飲む酢などいろいろ楽しめますが
ドレッシングもとても美味しい。
以前そば味噌を頂いたことがありますが
これもとても美味しくてあっというまに
食べてしまいました。

ドレッシングは試食もさせて貰えるので　
食べてみて決めることも出来ます。

札幌店の一番人気は玉ねぎの入った
和風のようですが（もちろん美味しい）
私のイチオシはこれ。

さっぱりとしているけれどうまみも深くて。
長いもの千切りにかけるのが今のお気に入り。
もちろん大根サラダにもよく合います。

ノンオイルなので　ごはんに混ぜてもいいそうです。
きれいなピンク色になるのでしょうね。

後ろの焼きニンニクは　お肉をつけこんだり
蒸し鶏なんかにも合いそうです。

このお店はお使い物を買いに行くことがほとんどですが
ときどき１～２本　家族の楽しみのために
何かしら買ってきます。

少しずつ少しずつ　楽しみながら全種類制覇できるのは
いつの日かしら。