中華風コーンスープ

本格的な寒さが　そろそろやってきそうな札幌。
日中はガマンできても　日が落ちると
手袋なしでは　手が凍りつきそうな寒さです。
幸いまだ積もるほどの雪は　降っていませんが
冬将軍はもうすぐそこまで　来ているようです。

外から帰ってくる家族を迎える
晩ごはんは　やはり湯気の立つような
温かい物が一品はあるとうれしいですね。

今日は　中華風のコーンスープ。
近くの超美味なのにリーズナブルな中華料理店に（笑）　
よくランチに行くのですが
そこのお味に似せてみました。
コーンの優しいお味に　ふんわりと卵も流して
白菜も繊維に沿って千切りにして入れました。
少しついたとろみが　熱を逃さず
体の芯から　温まる感じがしますよ。