年末年始も休みなく働く息子が少々お疲れ気味なので、
食べやすいかと朝食は好物のリゾットに。
暮しの手帖の別冊で以前紹介されていたレシピから。
鶏肉とごぼうは、
この時期冷蔵庫にありそうな素材ですね。（笑）
わたしも煮物やお雑煮に使おうと鶏肉は準備していましたし、ごぼうは殆ど切らすことはない食材です。
洋風の素材のリゾットも美味しいですが、
ポタージュにしても美味しいごぼうはリゾットにも。
お疲れモードのようなので、
今日はアルデンテより、
もう少し柔らかめに炊き上げました。
さて、今日は復路です。
もうテレビの前から動けそうにありません。（笑）