フルーツゼリー

計量から次男が自分で作ったフルーツゼリー。
是非載せて欲しいというので・・。

オーソドックスにエンゼル型にしようと思っていたのですが
ノルディックの型にしてというので・・。
出来上がりをのせたお皿が、普段使いのお皿だと
文句言われました。気合いが入っていないって。（笑）

レシピ本と首っ引きで作っていましたが
本人的には大満足の様子。
とりわけまですべて自分で仕切ってくれました。

すべて国産フルーツ缶にしたら
結構な材料費のゼリーとなりましたが（笑）
得意げな次男の顔を見たらお安いものですね。

あわてん坊さんのために

熟成を待ちきれないあわてん坊さんのために
何切れか今朝のおめざに。
気持ちはわかりますけどね。（笑）

１日置いただけでもすこしお味が馴染んで
美味しくなっています。
明日はもっと明後日はまたもう少し
美味しくなっていることでしょう。
シュトーレンの楽しみはこういうところにもありますね。

今朝はまたうっすらと雪が積もりました。
昨日解けた雪が凍ってつるつる路面の上に雪が積もったので
とっても危ない路面状況。
家の前の歩道にも雪かきをして滑り止め用の小石を撒きました。
みなさん　転ばないように気をつけてくださいね。

シュトーレン

ようやく懸案事項のシュトーレンを焼きました。
粉砂糖をたっぷりかけて、これから数日熟成です。
・・・と思っていましたが、端っこを切る不届き者が一名。
しかも食べた後、

「まだ若い。」　　

なら切るな～！！長男の仕業です。
まぁ予想はしていましたが・・。

せっかくなので私も一切れ。
う～んまだ若い。
せめて２～３日寝かせた方がいいでしょうね。
おたのしみはこれからです。

今日は簡単に夕食を作ろうと
準備していたら家族からビーフシチューのリクエスト。
急遽パンも焼くことになり、今コトコトお鍋をかけながら
パンの焼きあがりを待っています。
今日はのんびりの予定が狂いましたが
美味しい香りに包まれてやっぱりしあわせな気持ちなのでした。

　　　　　　　　

３００円のお気に入りの器。
ルクちゃんのストーンウェアも大切ですが、こちらも大切な宝物です。

ガレット

チーズ入りのガレットを習いました。
画像は試食用で私が作った物ではありませんが・・。
なかなか美味しいガレットです。
早々に復習したいと思っていますが、
まだシュトーレンも焼いていないし、宿題がいっぱい。
頑張らなくちゃ。

昨日は午前中用事で出かけていましたが、
帰宅後調子が悪くて寝込んでしまいました。
楽しみにしている「流星の絆」も録画にして。
今日は少し回復。お疲れ気味かな。
最近体力がなくていけませんね。

でも予定は目白押しで朝からひとつずつ予定をこなして
久しぶりにお昼は４人揃って外食。
なかなか長男が一緒の機会は作れないし
私の体調を考慮してのオットの気遣いでもあったのでしょう。
午後から仕事に行くのにいつもならお弁当がいるはずですが
今日はなにか外で買ってくれるそうで、午後はゆっくりできました。

今日も早めに休んで元気を取り戻さないと。
シュトーレン焼くぞ～。＜クリスマスまでに一切れずつには遅いかな・・（笑）

OXO サラダスピナー

我が家のキッチンに欠かせないアイテム、サラダスピナー。
そんなスピナーが、実は少し前に壊れてしまいました。
手でハンドルを回して回転させるタイプでしたが、
回しすぎ？の摩耗かかみ合わなくなってしまって
ハンドルは回るものの全くストレーナー部分は回らず。

以前うちでは野菜などを「仕込み」として洗ったり
皮を剥いたり使いやすいように一手間かけて
保存しているという記事を書いたことがありますが
野菜を洗って水切りしたり、サラダを仕込んでおくときなど
サラダスピナーで水切りしたものは保存状態もよく、
しかも美味しい。
なくても事足りるアイテムですが
使いだしたらやめられない物でもあるんですよね。

それで新しい物を検討していましたが、
同じ物もまだ買えましたが、同じ壊れかたをするとショックが大きいし
以前から気になっていたＯＸＯにすることに。
今の物は分解して洗えるから清潔に使えそうだし。

これが届いてから見かけた雑誌で
色々なサラダスピナーの紹介がされていました。
これの小さいタイプも載っていましたね。

大きさは収納を考えると小さい物の方がいいけれど、
以前小さい物で事足りず大きい物に買い換えた経緯もあるので
今回も大きい方にしました。
何度も分けて水きりするより楽ですから。

ちょうどポイントがたまっている所があって
期限までに使い切らないといけなかったので
少し足すだけで買うことが出来ました。
今日からまたくるくる回せます。嬉しいな。

実は先日まで壊れてしまったスピナーで、
蓋は役に立たないからストレーナー自体をを手でくるくる回して・・という
へんてこな事をしていたので・・。（笑）

お持ちよりのお集まり。

以前教室にもいらしてくださっていたママ友さんから
久しぶりにおしゃべりしませんかとのお誘い。
お持ち寄りで集まることになりました。

それぞれ何を持ち寄ろうか相談していたら
生徒さんでもあった方々なので、
以前習ったけれど自分一人ではなかなか焼けないので
是非私のお持ちよりの料理は
モンキーブレッドにしてもらえませんか？
とのご依頼を受けて焼きました。

自分ではなかなか焼かないけれど食べたくなる。
その気持ちはよ～くわかります。
モンキーは魅力的なパンなんですよね。

　　　　　　　　　

そうなると焼きたてを食べるために、
場所は必然的に私の家ということなります。（笑）

テーブルにはお友達が作ってきてくれたお寿司や
仙台の牛タンなど（うちで焼いてくれました）が並び
楽しい食卓になりました。

みんなで冷蔵庫のあり合わせでピザも焼いて
私はモンキーブレッドとサラダ、あと道産薄力粉でシフォンを焼いて
洋なしのコンポートにアイスクリームを添えて。

みんなでちょっと食べ過ぎ。（笑）
そう言う名前はついていなかったけれど
一応「忘年会？」かな。
お酒はなしのコーヒーと紅茶の忘年会でしたが
楽しかったです。

ラ・フランスのコンポート

ラ・フランスのコンポートです。
先日お伺いしたパン友さんのＳさんのお宅で
ごちそうになった手作りのコンポート。
優しい甘みと余計な物が入っていない
すっきりとした味にすっかり虜になってしまった私。
「あ～美味しい。」
手作りだと口に入れた瞬間にわかり、
なんて贅沢なんだろうと思いました。

子供の頃から洋なしは大好きで
よく買うんですが、コンポートにしようかな？と思いつつ
好きだということもありそのまま食べてしまうことの方が多くて。
でも今度買ったら絶対コンポートにするぞと心に決めて。（笑）

昨夜、ごはんの後かたづけをしながら横でコトコト。
おいしいコンポートが出来ました。
ラ・フランスは柔らかいので、
もう少し食感のある洋なしで作るのもいいですね。

リンゴなども以前はよくプリザーブにしていたのに
いつの頃からかこのお菓子を作るため・・という以外で
そういうことしなくなっていました。
紅茶に添えるとかアイスクリームに添えるとか・・
冷蔵庫にあるとちょっと嬉しい気分で楽しんでいたのに。
果物が沢山あるから作っておこうとか、
そういう心の余裕が少しずつなくなってきていたのかも知れないな。

家にいる専業主婦なのに、
なんだか時間に追われることが多かった今年。
気にはとめていなかったけれど、
以前は生活の中に当たり前にあったことを
端折ってしまっていることが増えたかも・・。

バタバタと食事の支度をするのではなく
穏やかにコトコトとお鍋をかけておくと
こんなにも癒される自分がいて、それでおいしいものが出来上がる。
私が一番大切にしていること忘れるところでした。

そんな気持ちを思い出させてくれたＳさんのコンポート。
今年出会った大切なお味です。

かくちょこパン

先日チョコシートで焼こうと思っていたのはこのパンでした。
蓋をして焼くのでしっとりと美味しく
周りのアーモンドスライスの香ばしさにチョコの甘さ、
そして中に隠し味のように入っているオレンジピールが
いいお仕事しています。
しっとりふんわりをした感じスライスした画像から
伝わるといいのですが・・。
まだ熱いうちに次男にせがまれ切ったのであまりきれいじゃないけれど。

　　　　　　　

今日はオットが子供の頃お隣に住んでいたご夫妻から荷物が。
お母さんからの荷物のような細々と色々な物がはいっている小包です。
オットの好きなするめ、鮭とば、手作りの塩辛、筋子。
そして手作りお総菜のきんぴら、お赤飯、煮豆にお菓子に果物などなど。

お子さんがいらっしゃらないので、オットをずいぶん可愛がってくださり
小学生の頃、毎日のようにおじゃましては将棋を習ったり、
新聞の難しい記事を音読させられたり。（したりではない・・笑）
やんちゃ坊主だったらしいので、
義母に叱られると逃げ込んでいたのもこのお宅。

うちの子供達も可愛がってくださるご夫妻で
いろいろ食べさせたいのでしょう。
毎年この時期にはこうして沢山のおかずを作っては
空き箱や容器にたっぷり詰めて送って下さいます。

何品も届いたので、今夜はおかず作りが急に楽になっちゃいました。
人のご縁って不思議でそして大切ですね。
次男くらいの年だったオットも、今や４０代半ばにさしかかります。
３０年以上切れずに続くご縁を、
私も一緒にはや２０年近く大切にしてきました。
これからも大切に育みたいと温かい荷物をみて思う日でした。

炊飯器・・

炊飯器が壊れました。
先日ＴＶが壊れて買い換えたばかり。
どうして電化製品は法則のようにひとつ壊れると
伝染するように壊れるのか？？
実は洗濯機もだましだまし使っています。
時々ちゃんと脱水できていないことも・・。
調子がよくなって気にならなくなるときもあるから
買い換えられないのですが・・。

うちでは２台目の炊飯器でした。
一台目が壊れてから長いこと炊飯器なしの生活で
ル・クルーゼや圧力鍋でご飯を炊いて
何の不便もなく何年も生活していましたが、
オットの単身赴任のための引っ越しの際
義母に家と子供達を任せる時に炊飯器がないと
ＩＨは使い慣れない義母が困ると言うことで２台目購入。

それでも基本的に鍋でご飯を炊く習慣は変わらずに
あくまで補助的に使っていましたが、
お弁当作りがはじまるとやはり朝タイマーで炊けているのは
本当にありがたいことで、それからは炊飯器も大活躍していました。

今朝は仕方なく早起きして圧力鍋で炊飯し、
お弁当を詰めましたが、少なくとも３０分の早起きが毎日となると
やはり大変ということで新しい物に買い換えました。

今の価格帯は一万円しない物から十万円近くまで
幅広くてびっくり。
パンの発酵が出来るとか、温泉卵が出来るとか
色々機能もあるんですね。

２店はしごして私は普通にご飯が炊ければいいので、
一般的に買いやすい中くらいの価格帯の物に。
圧力はかかるみたいです。

今日はオットが仕事で不在なので
歩いて持ち帰りました。腕が筋肉痛です。（笑）

あしたは美味しいご飯が炊けているかな？

画像はデニッシュ生地のパンです。
くるみが沢山使われていますよ。
冷めてからの方がしっかり味がして美味しいですよ。

ドゥーブルフロマージュ

小樽の洋菓子店ルタオさんのカフェが、
札幌に出来たことは知っていましたけれど
なかなか行く機会もなくそのままになっていました。
画像はお友達に誘われてようやく行く事が出来たときの一枚。

以前小樽に住んでいましたから、
ルタオさんのケーキは馴染み深い物です。
札幌にもお店はありますからいつでも買うことが出来ますけれど
全国的にも有名なドゥーブルフロマージュはなぜか今まで
食べたことがなくて。
機会を逃すとまたいつになるかわからないので
今回食べてみることに。
デジカメを持っていなくて携帯画像なのでごめんなさい。

プレートの中が華やかでかわいらしくてなんだか楽しくなりますね。
さすがAmai-Wana(アマイーワナ）とお名前がついているだけのことはありますね。

クリームにはかわいいお顔が・・。
私は今年の卓上カレンダーもスマイルスウィーツのものを使っています。
このクリームのようにスウィーツにかわいい笑顔がかいてあるんです。
見ているだけで和みます。

人もお菓子もしかめっ面よりやっぱり笑顔がいいですね。

勧められた紅茶も美味しかったですよ。
ゆったり美味しいケーキと紅茶をいただいて楽しいひとときでした。