ごまめ自家製らーめん・1072～2024.01.16

ごまめ自家製らーめん・1072～2024.01.16

“鴨ロースらーめん”

鴨ロースパストラミがあったので、それを使ってラーメンを。あっさり目のスープに仕上げたのですが、鴨ロースの胡椒が良く効いていてそれがアクセントになって美味しい。味って同調、反発、色んな要素で旨さが変わりますな、そこが作っていて楽しいとこですな。