ごまめ～の～いちょかみ・Ⅱ

趣味（落語と本）の話と大好きなうどんを中心に、ごまめになってもいちょかみで幅広くお届け

ごまめ自家製うどん･122～2020.09.24

2020-09-24 13:14:15 | うどん･蕎麦・そうめん
ごまめ自家製うどん･122～2020.09.24

“カレーうどん･けいらん仕立”
2
冷凍してあったカレーを生かしながら､しめじとあげさんを煮込み
片栗粉でとろみをつけた中に卵を溶かして入れるけいらん仕立てに｡
うどんは生麺ながら､煮込み用の極太を使用｡


絡みながらも､コシのある太麺でそれなりに旨い｡
一度自ら手打ちしたうどん､鍋焼きかうどんすきにでの煮込みに使って､
食するに耐えうるかどうか､試してみたいですな｡



ごまめ～の～いちょかみ

好きな落語と本それとお昼のおうどんを,ほんの少し紹介。

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