ごまめ自家製うどん・1073～2024.01.17

ごまめ自家製うどん・1073～2024.01.17

“きざみきしめん”

きしめんが一人前残っていたので、きしめんを。かつお節がたっぷり載った名古屋風と思ったのですが、なぜか薄揚げを炙って細切りに、水菜と、夜の鰻の押しずし用に作ってあった錦糸卵も載せて京風にまとめてみました。

「ほん上品な、ほっこりしたおうどんが一杯できやしたで」