ミネラルウォーターの大きなペットボトルにワインを仕込んでほぼ３週間・・・ コメントで皆様からの反応もいただいたワイン作り、さてどうなることやら。そろそろ知りたちのワインも出来てきているようで「もうすぐだから出来たらあげるよ」的な話が出てきている今日この頃です。
「味見をして出来てるようだったら小さなボトルに詰め替える」というのがエメの指示でしたが、味見をしても出来たかどうかわからないよ・・・と思っていたらエメのダンナ、バリュから「ザハロメルを使え。ザハロメルが０になったら出来上がりだ」と言われました。ザハロメル? ザハル（砂糖）のメル（はかり）だから糖度計か。でもどこで売ってるの? 「どこの薬局でも売ってるゾ」
というわけで近所の薬局に行って買ってきた最終兵器（!）、ザハロメル。その名も「ヴィノメル（ワインメーター）」!! これはどうやらロシア製、と言うか「ソ連製」？（よく見るとこれはウクライナ製でソ連崩壊後の製品でした・・・） でも、こんな物が薬局で、それも１レバちょっとで売られてるんだ・・・ それだけみんなが自分でワインを作るってことなんですね。
茶漉しで濾しながらグラス一杯分だけ注いで試してみることに。ザハロメルを入れてみると・・・ あれれ？もう糖度が０!! つまりこれってワインが出来てるってこと? 試しに飲んでみると・・・ う～む、これは確かに若いワイン。オリを除いていないので、これはオーストリアで言うところの「シュトゥルム」かな？ そういえばブルガリアに来る途中、ウィーン乗継のときに街でシュトゥルム飲んだのを思い出すなあ・・・
それにしても簡単に出来るモンです・・・ それに思ったより早い!! マゼ（地下倉庫）ではなくて部屋の片隅においておいたから? でもラドミルのババ・エレナは「２０日以上置いちゃいけない、酸っぱくなるから」って言ってたなァ・・・（ちなみにこのババ・エレナ、「ワインを造った同じビドン（樽?のような大きな容器）でキセロ・ゼレ（キャベツの漬物）をつくるから２０日なんだ」と言い出して聞いていた周りの人から「オエ～、アンタんトコのワイン、いらない!」と言われてました・・・） ５ｋｇのぶどうから１．５リッターのペットボトル２本と５００ｍｌのペットボトル半分のワインが出来ました。これから熟成とオリびきして・・・ 味がどう変わるのか楽しみです!
