ブルガリア人はだれでも甘いものに目がない!!
これは私の個人的な確信!! 甘いものを勧めてブルガリア人が断る場合、それは、ドクターストップがかかっているから!!
大家のエンカは糖が出ているにもかかわらず、「でも、少しくらいはいいのよ～」と、甘～いケーキを焼いている!! いいのか? どうもやめられないらしい・・・
ソフィア市内にどこでもある「スラドカルニッツァ」!! 甘味屋さんです。最近はいろいろなところにあらゆるお店が支店を出しています。 メインの商品は・・・ トルコの蜜シミシミのお菓子やパン菓子などもありますが、やはりホールのケーキ!! 利幅が大きいからでしょうかね? ２～３人用のミニサイズで１０～２０レバ（７００円から１４００円くらい）、６人前以上の大きなものは１５レバ以上!!
特に「ポルチカ」と書いてあるケーキ屋さんはスゴい!! 「ポルチカ」とは"オーダーメイド"的な意味合いの言葉です。といってもフルオーダーではないんですが、だいたいそんなお店にはカタログがあって（なんとケーキだけで２０ページ分もある!!）、めくると３０～５０レバ（２０００円から３５００円くらい）で、子供の誕生日用、コレダ（クリスマス）用、新年用（!?）、ウェディング用などから選べます。
子供用（?）の最近の流行は、丸型ではなく四角で、上にプリント!! ディズニーなどのアニメのキャラクターが・・・ ど～やって印刷してるの? それより、著作権のほうは大丈夫?!
上に字もクリームで書いてくれますが、仕事はかなり雑・・・ 新年パーティー用にはたった３文字!! 「ЧНГ」 これは「チェスティータ・ノヴァ・ゴディナ」の略で、「新年おめでとう」の意味。クリスマスはもっと少なくなって２文字!! 「ЧК」、＝チェスティータ・コレダで、クリスマスおめでとうの意。キリル文字が分からないと何のことやら・・・
そんなある日、友人のところにケーキを買っていくことになり、どうせならホールで!! と考えていたとき、甘いもの大好きな友人のエルザに会う機会があったので聞いてみました。
「お勧めのスラドカルニッツァ、ある?」
「そ～ね～。スボヴォダ地区にある”ニカイ”かな～？」
そのスラドカルニッツァ、値段は良心的で、いろいろなバリエーションがあり、２日前には「ポルチカ」も受け付けてくれるとのこと。フムフム・・・ でも、まずは味でしょーっ!! ということで、小さいパルチェを２つ、「ザ・フクシュティ」（お持ち帰り）に包んでもらいました。たった２つ、そのうちの一つはエルザが「これ、サッパリしてるわよ!」といったヤツ。だったんだけど・・・ 家に帰って一口パクリ・・・ んんん～～、あ、甘っ! を通り越して、激甘ぁぁ・・・ す、すごい・・・ ブルガリア人全員がこんなに甘いケーキを好むわけじゃないとは思うけど・・・ スゴい!! 一口でノックアウト寸前・・・ とにかく激甘のホイップクリームが、お口いっぱい、だけじゃなくて体中に行き巡っちゃった感じ・・・ でも、残すわけにはいかないし・・・ 必死で食べきりました。ふ～、久々に死ぬかと思った、甘いもので・・・
この甘さでホール・・・（汗）・・・ ということで結局は別の店で買ったケーキ。でも、甘いもの大好きなブルガリア人の友人たちは、この激甘ケーキをいっぱい食べれる!! と幸せな気持ちになるんだろうな～。
