【四季料理 ちくま】 『鰹のタタキ・天ぷら』 泉佐野市

　
　「和食料理講座」の二日目を「四季料理　ちくま」で開催した

　人数が多いので二日連続にしたのだ。
　
　カウンターに座ると、目の前にこういう物があり飲みたくなるが、グッと我慢
　
　二日連続で参加している二人だけ、別メニューにしてくれた。

　メインは細くて食べやすいお蕎麦。
　
　上品に揚がった天ぷら。
　
　鰹のタタキは、少しだけ火を通して素材の味をひきだしている。
　
　鱧が入った土瓶蒸しで、美味しい出汁を存分に味わった。

　シャイな板前さんのファンになった