【鶏水炊き・焼鳥 健美宴(けんびえん)】ランチ『鶏もも肉のチキン南蛮膳』大阪市中央区

    

   本日のランチは、「健美宴」へ

    

   関西ウォーカー9月25日発売号で、鶏の旨さを引き出すタルタルソースが決め手の「鶏もも肉のチキン南蛮の膳」を紹介されているのを見て訪問した。

    

   店の前では親子丼がとても美味しそうに紹介されている。

   

   開店直後に行ったので2番目に入店。その後次々とお客さんが入ってきた。

    

   親子丼に決めそうになったが、予定通り鶏もも肉のチキン南蛮膳を注文した。

    

   大きいお盆で、鶏もも肉のチキン南蛮膳が運ばれてきた。

    

   関西ウォーカーで紹介されていたように、たっぷりかかったタルタルソースが美味しく、キャベツもソースに絡めていただいた。
　店長の言葉→「タルタルソースは、店で手作り。酢とサラダ油と卵黄を分解しないようプロの技で撹拌し、みじん切りしたゆで卵と大葉と、タマネギではなく、ラッキョウを混ぜ合わせています。」

   小鉢や味噌汁もレベルが高いので、親子丼も試してみたくなる。

   本日に限って言えば、チキンカツ膳が人気であった

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 健美宴
https://r.gnavi.co.jp/2vbap7ek0000/?sc_cid=ptg_rtop
ジャンル：鶏水炊き・焼鳥・鶏会席
アクセス：地下鉄堺筋線北浜駅 徒歩6分
住所：〒541-0047 大阪府大阪市中央区淡路町3-1-1
ネット予約：健美宴のコース一覧
https://r.gnavi.co.jp/plan/2vbap7ek0000/plan-reserve/plan/plan_list/?sc_cid=ptg_plan
周辺のお店：ぐるなび　淀屋橋×会席料理
https://r.gnavi.co.jp/area/aream3182/banquet/rs/?sc_cid=ptg_rs
情報掲載日：2018年10月3日

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