【熟成肉と本格炭火焼肉 又三郎 本店】 ランチ『熟成肉厚切りステーキ・フルーツコンポートのパフェ』 大阪市住吉区

　　　　
　本日のランチは、長居駅近くにある「熟成肉と本格炭火焼肉 又三郎 本店」へ
　　
　食べログ評価が高く、ＴＶ・雑誌等でもよく紹介されている有名店。
　　
　ＧＷ中なので、予約をしておいた。
　　
　こちらでは、又三郎流にドライエイジングした肉のことを熟成肉と呼んでいて、土佐褐毛牛と黒毛和牛の中から、ポテンシャルが高いと思う肉のみ、独自の熟成庫で２〜８週間ゆっくりと寝かせるとのこと。
　　
　まず、「又三郎の特製サンドイッチとサラダ」。
　　
　サンドイッチは、自家製フランクフルト・熟成肉ハンバーグ・ローストビーフを日替わりでサンドイッチにしていて、本日はフランクフルト。
　　
　熟成肉の厚切りステーキ。

　時間をかけて調理された熟成肉は、しっかりとしたかみ応えがあり、かめばかむほどお肉の美味しさが口に広がる。野菜も美味しい。
　　
　フォカッチャ。
　　
　飲み物はオレンジジュースを選んだら、生しぼり感がある濃くてすっぱい本格的なものだった。
　　
　こちらは、ホットコーヒー。
　　
　「ゴルゴンゾーラチーズのアイスクリーム」。チーズが好きでアイスが好きなので、この組み合わせは素晴らしい。　
　　
　「フルーツコンポートのパフェ」は、１０年以上続く又三郎の定番デザート。アイスクリームがすきっとしていて、下のフルーツと合わせると絶妙な味になる。
　　　
　お土産は、熟成肉が入った自家製カレーパン。

　ＧＷということで気合いを入れて選んだ「又三郎」は大正解だった

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熟成肉と本格炭火焼肉 又三郎 本店
https://r.gnavi.co.jp/4euvpemd0000/?sc_cid=ptg_rtop
ジャンル：焼肉
アクセス：JR阪和線（天王寺-和歌山）長居（阪和線）駅西口 徒歩2分
住所：〒558-0003 大阪府大阪市住吉区長居2-13-13 長居パークホテル1F
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https://r.gnavi.co.jp/area/aream3266/yakiniku/rs/?sc_cid=ptg_rs
情報掲載日：2018年5月4日