豆腐三昧

もともと大阪の親方のお店で住み込みで修行され
奈良の五條市のニュータウンの一角で開業された
こだわりのお豆腐屋さん。

ここのお豆腐が旨くて、でもスーパーなんかでよ
りチョイと高いのでしょっちゅうとはいかない。

ドライブがてら妻と行ってきました。

まずは「ざる豆腐」

好きなので前回は大（５９８円）を求めましたが
量が多すぎて今回は小（３６８円）にしました。
ちょうどよかった。
九州産の醤油が付属でついていました。

次に出来立てだった「揚げ出し豆腐」２個２９８円

これがまた豆腐も揚げもほんわか旨い！優しい味
でした。　

で、またお薦めの「たまご豆腐」二個２６８円

卵が濃いくてもう色が濃厚な卵の色なんです。
上等な茶碗蒸しのようでしっかりした味でした。

お店に行くとご機嫌の良いときはなんぼでも試食
させてくれます。

他にも京都・嵐山 嵯峨豆腐や本にがり生とろゆば
入りおぼろ 、本にがり仕込み・厚揚げ などなど
いろいろお薦めはあるのですが、一度にそんなに
食べられないので今回はこれだけにしました。

本にがり黒胡麻絹こし豆腐や豆乳ドーナツ、生ゆ
ば入りあんかけどうふに飛龍頭(ひりょうす)がん
もどきなども美味しいです。

もちろん普通の木綿や絹ごしも豆からこだわって
居られるので旨いです。