タラの首切り

弟の家に行き自慢の鍋をいただいた いつから趣味の一つに料理作りが加わったのか、遊びに行くたびに腕をふるってくれる 特大のまな板に大きなタラをのせ、頭を枝切りハサミで切り落とし手際よく食材を整えていく タラを枝切りハサミで切る様は、ウオーッ　迫力がある 弟曰く「鍋にアサリを入れるとダシが出てうまくなる」 嫁さん曰く「食材が沢山入っているので、アサリは明日の味噌汁用に残して欲しい・・・」 そりゃそうじ . . . 本文を読む