ニセコ移住を夢見て

ニセコに魅せられて移住を決意した夫婦のアクセクストーリー

梅ジュースを作る

2010年06月28日 13時30分54秒 | 果樹全般
我が家の豊後梅はまだ２ｃｍ。収穫は７月下旬頃か。 スーパーで美味しそうに色づいた南高梅を見つけたので梅ジュースを作ることに。昨年同様レシピどおり梅１ｋｇ＋砂糖１ｋｇ。 今年はエキス抽出を早める冷凍処理を忘れてそのまま漬けてしまった。 砂糖１ｋｇとはかなりの量だ。まだ手元の袋に砂糖が残っている 全ての砂糖を入れると梅は完全に埋没。 今後は砂糖が溶けだしたら時々振ってやり、３週間後には美味しい梅ジュ . . . 本文を読む
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プロフィール

羊蹄山を眺めながら四季折々のニセコの自然に触れ、自分で作った野菜を食べ、鳥の声、虫の声、風の音に癒されながら、憧れの晴耕雨読生活が始まりました。 ●都会とは別世界のニセコ暮らしで夫婦ノンビリ過しています。 癒しを求めて時々賑やかな娘達も遊びに来ます。 ●数年前に「大草原の小さな家」を建てましたが、家の中は未完成なのでDIYで追々作っていく予定です。 ●春から秋にかけては家庭菜園で汗を流し、冬は趣味を楽しみながら除雪で汗をかき、動物の足跡探しを楽しんでいます。
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