梅ジュースの仕上げ

８月５日に仕込んだ豊後梅のジュース 時々かき混ぜていますが温度が高いせいか泡（発酵？）が出始めました。 殺菌するためなべに移して沸騰寸前まで加熱 ざるで濾してからワインの空き瓶に詰めました。 取り出した実の中でもシワシワでないものを使い梅ジャムを作りました。 . . . 本文を読む