切干大根作り

暑～～～い！ 今日お昼の気温です。 とても暑いのですが湿度が低いので、”グッと我慢をすれば”何とか過ごせる爽やかさ？です。 この暑さも後数日と思えば名残惜しくもありますね・・ 先日農家さんから試し堀の大根をいただきましたが、食べきれないため干しておきました。 ちょっと生干しだった大根も今日のお天気でカラッカラに干せました。 フリーザーバックに入れて空気を抜き冷凍保存します。 これで冬用の切干大 . . . 本文を読む