リンゴジャム作り

今日はしばらく作っていなかったジャム作りです。 前回作ったのはブログにも載せた昨年の１１月１３日以来 どちらも余市産の甘いふじと王林が原料です。 用意したのは５個ですが、切って鍋に入れているうちに満杯になったので４個で作りました。 形を残す“プリザーブドジャム”を目指します。 前回の反省から煮過ぎに注意します。 リンゴ３個を３～５ｍｍ厚さにスライス、ジャムらしいトロトロした部分も必要なのでリン . . . 本文を読む