サボイキャベツを探して

昨年真狩道の駅で買った、葉の表面が縮れた「サボイキャベツ」が美味しかったので今年も買い求めました。 大きさによって値段が違いますが、今年は小振りのキャベツを買いました。 商品説明には”硬いので煮物向き”と書かれていますが、ロールキャベツやスープ、味噌汁にしても、サクサクした食感を残し縮れた葉の部分にスープが絡んで美味しいです。 我が家の畑には夏に植えた「軟らかキャベツ」がポツンと１つ　寂しげ・ . . . 本文を読む