お葬式の香典返し等でいただく静岡県掛川市の深蒸し茶
我が家ではコーヒーかほうじ茶が主で、緑茶はあまり飲まないので戸棚の奥に仕舞ったまま。
テレビで、掛川市民のガン発症率が低い理由の一つが「お茶をたくさん飲む。その際は茶葉も一緒に飲む」という生活習慣だと報じていました。
深蒸し茶は通常の2倍の時間をかけて蒸して製造することで、茶葉の組織がぼろぼろになり、様々な成分が出やすくなるそうです。
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