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ニセコ移住を夢見て

ニセコに魅せられて移住を決意した夫婦のアクセクストーリー

サクランボのジャム作り

2017年07月19日 16時49分44秒 | 田舎暮らし
種抜きして冷凍してあったサクランボを鍋に入れ、重量比で10％のグラニュー糖を振り掛けて一晩置きます。 今年はサクランボを半分に切ったので、果汁が沢山でて甘い香りがしています。 ＩＨ４で加熱。出てくるアクを取ります。 果汁が多いので約１時間半煮詰め、レモン汁を加えてようやく完了です。 加熱殺菌したビンに移して出来上がり。 甘酸っぱい美味しいジャムになりました。 夫のジャム作りも手際が良くな . . . 本文を読む
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プロフィール

羊蹄山を眺めながら四季折々のニセコの自然に触れ、自分で作った野菜を食べ、鳥の声、虫の声、風の音に癒されながら、憧れの晴耕雨読生活が始まりました。 ●都会とは別世界のニセコ暮らしで夫婦ノンビリ過しています。 癒しを求めて時々賑やかな娘達も遊びに来ます。 ●数年前に「大草原の小さな家」を建てましたが、家の中は未完成なのでDIYで追々作っていく予定です。 ●春から秋にかけては家庭菜園で汗を流し、冬は趣味を楽しみながら除雪で汗をかき、動物の足跡探しを楽しんでいます。
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