枝豆を収穫

例年は食べ頃になった豆を１サヤずつ若採りして長期間楽しむのですが、今年は全株採り頃になってから収穫することになりました。 １株の中でも豆の生長が違うので１サヤずつ食べ頃に摘むのですが、今年は成長しすぎた豆もあり、収穫適期を逃してしまったようです。 １０年ほど前にためしてガッテンでやっていたように、サヤの両端を切って茹でます。 少し面倒ですがボリュームが減るので沢山茹でることができ、塩味も浸み込 . . . 本文を読む