ニセコ移住を夢見て

ニセコに魅せられて移住を決意した夫婦のアクセクストーリー

サクランボジャム作り

2020年07月14日 16時26分37秒 | 田舎暮らし
１箱6パック入り約３ｋｇのジャム用サクランボ。 安いからと２箱も買ってしまいました。 サクランボを水洗いしてザルにあげて水を切り、種を取って半分に割ります。 この時底に溜まった果汁の糖度を測ると13%でした。 これに10％の砂糖を加えるので、出来上がったジャムの糖度は23％になるのかな？？ サクランボ(重量2.7kg)にグラニュー糖270gとレモン汁大さじ5杯を加えて煮込みます。 すぐに果 . . . 本文を読む
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プロフィール

羊蹄山を眺めながら四季折々のニセコの自然に触れ、自分で作った野菜を食べ、鳥の声、虫の声、風の音に癒されながら、憧れの晴耕雨読生活が始まりました。 ●都会とは別世界のニセコ暮らしで夫婦ノンビリ過しています。 癒しを求めて時々賑やかな娘達も遊びに来ます。 ●数年前に「大草原の小さな家」を建てましたが、家の中は未完成なのでDIYで追々作っていく予定です。 ●春から秋にかけては家庭菜園で汗を流し、冬は趣味を楽しみながら除雪で汗をかき、動物の足跡探しを楽しんでいます。
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