ニセコ移住を夢見て

ニセコに魅せられて移住を決意した夫婦のアクセクストーリー

ブルーベリージャム作り

2021年08月12日 19時04分23秒 | 田舎暮らし
昨日収穫したブルーベリーでジャムを作りました。 グラニュー糖をかけて一晩置きましたが果汁は全く出てこない状態、加熱を始めるとすぐに果汁が出始めました。 ブルーベリー1200g＋グラニュー糖240g＋レモン汁大さじ３杯 他のジャムはとろみが出るまで煮詰めますが、ブルーベリーは水分が多いように見えても冷えると固まる性質なので適当なところで加熱をやめます。 出来上がりは６瓶と少しでした。 朝食のヨ . . . 本文を読む
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プロフィール

羊蹄山を眺めながら四季折々のニセコの自然に触れ、自分で作った野菜を食べ、鳥の声、虫の声、風の音に癒されながら、憧れの晴耕雨読生活が始まりました。 ●都会とは別世界のニセコ暮らしで夫婦ノンビリ過しています。 癒しを求めて時々賑やかな娘達も遊びに来ます。 ●数年前に「大草原の小さな家」を建てましたが、家の中は未完成なのでDIYで追々作っていく予定です。 ●春から秋にかけては家庭菜園で汗を流し、冬は趣味を楽しみながら除雪で汗をかき、動物の足跡探しを楽しんでいます。
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