カボチャの種ローストは失敗

９月上旬に収穫した「みやこカボチャ」
塩だけで煮ても甘くて美味しいカボチャ煮になります。

種も丸々膨らんで美味しそうだったのでオーブンで焼いてみることにしました。
まずは洗った種を２日ほどストーブの上で乾燥。

クックパッドのレシピを参考にして、オリーブ油大さじ１と塩小さじ１を種と混ぜます。

200℃のオーブンで７分、一度取り出してかき混ぜてさらに５分ロースト

コーヒー豆の焙煎のように良い香りが部屋中に広がりましたが、種の皮が硬くてとても食べられるものではありませんでした。
クックパッドには「殻ごとポリポリいけちゃいます」なんて、どんな丈夫な歯を持っているんだろう。

カボチャの種をローストしている最中の、はぜる音が面白かったですね。