男の料理～野菜たっぷり焼き飯～

■野菜たっぷり焼き飯

　2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2021年は、昨年に引き続き、私が担当することにしレパートリーを広めて精進したいと思っています。

【野菜たっぷり焼き飯】
　10月19日の昼ご飯は、野菜たっぷり焼き飯でした。
　材料は、ごはん、卵、豚肉、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、塩、こしょう、醤油、ごま油でした。
　フライパンにごま油をひき、豚肉を入れ、ニンジン、玉ねぎを炒め、キャベツとピーマンを入れ、塩、こしょうで味を付け、ごはんを入れて混ぜ合わせ、卵を入れて混ぜ合わせ、しょうゆを入れて香りを付け、皿に盛り完成でした。
　野菜たっぷりの焼き飯は、昔食べたことのある懐かしい味がしました。
　家内からは、玉ねぎやキャベツを千切りにしたところ、焼き飯では、みじん切りが良かったのではと言われました。
　食べては、同じですが、細かく切ったほうが見た目にも良かったのではと言われましたが、余り目立たないようでこれも有りと思いました。
　
【10月20日は、キムチスパゲティ】
　10月20日の昼ご飯は、キムチスパゲティでした。
　久々のキムチスパゲティを美味しくご馳走になりました。

カタクリの種をいただいてきました。

■カタクリの種

　先日、宮城県蔵王町まで出かけてきましたが、友人からカタクリの種を少しだけいただいてきました。
　ご自宅へお邪魔した際、テーブルの上にカタクリの種がありました。
　最初は、何の種か分かりませんでしたが、庭のカタクリから採取した言っていました。
　私は、カタクリの種を初めて見ました。
　こんなにも小さいのかと思いながら、花自体が可憐で小さいことから種もまたそうなのかと思いました。
　友人が言っていましたが、カタクリは、発芽から開花まで8年から9年の歳月を要するそうでした。
　山野に咲くカタクリは、そんなにも長い年月を費やして咲いているのかと思いながら聞いてきました。
　20粒程度のカタクリの種をいただいてきたので、早速、鉢植えにしました。
　植えた日付をプレートに書き込んで忘れないようにしました。
　それにしても7年とはと気が長い花と思いながら、しっかり芽を出して咲いてくれるのかと今から心配しています。