そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

麺屋武蔵 二天@池袋 「ら~麺&二天つけ麺」

2012-09-03 13:04:47 | ラーメン 豊島区
今日は
いろいろなことで悩んでいます




そもそも
肉を食いたくて
二郎に行くことがあるのか

そもそも
唐揚げを乗せたラーメンが
なぜ一般化しないのか

そもそも
あえて唐揚げを乗せたラーメンは
なぜ清湯系が当然なのか

そもそも
試食会の記事は
アゲていかなくてはならないのか




悩みつつも
学ぶことが多い

学ぶというより
確証することが多い
そんな夜だったりもしました




なによりも
百を語る黒ウーロン




ここに豚天が乗ってくるであろう
在りし日の二天ってのを
予想していただけに

ちょいと拍子抜けの



とはいえ
乳化パンチという
不意打ちから始まる試食会

端から端まで
ラヲタからラヲタ

当然二杯食っていくでしょ!! 的

有無を言わさぬ
スターターラーメン




うーん
今の武蔵を体現するかのような
アパレル的乳化均衡路線

万人向けに完成されて
いわゆる
スキも隙間もなく




ここに
唐揚げとか天ぷらとか

バターにマヨネーズをつけるとか
チーズに生クリームを盛るとか
そういうことに
なっちゃいますからね

って




ちょ (゜д゜lll) っ!!




コ (゜д゜lll) レっ!!




どうなって (゜д゜lll) ますのんっ!!

ご丁寧に隅っこに
句読点のような味玉を添えて

生クリームに
マヨネーズをてんこ盛るような

精神的に大ダメージな
強烈な一杯が
二杯目に来るという
サササササプライズ


ああ
コレに
大盛り特盛りが無料だなんて
なんたるハイパーカロリアス


どいて
どいて!!

お相撲さんたち
とりあえず
みんなどいて!!




はあはあ
やっと呼吸が
できるようになりました


そうです
二郎にだって
肉がたくさん入っているかもだけど
あくまでラーメンを食べたいから
行くのであって

まんてんにだって
揚げ物がたくさん乗っているかもだけど
やっぱりカレーが食べたいから
行くのでした




このつけ麺が食べたいから
この店に来るのではなく

このテンコ盛りの唐揚げを見たいから
この店に来るわけである人が
世の中にたくさん
いますように




ああ
地球の地軸まで変えられそうな熱量

ああ
食べれないじゃなくて
食べられない

ここに
プラスチックパックと輪ゴムの一本でもあれば
いったい何人の飢餓を
地球規模で救えるだろう

ああ
なんだか
いろんな意味で
犯した感


そうです
卓上には塩とカレー粉なぞ
レモンや特製ソースなぞ
ビールや焼酎あれこれ完備

まずは別皿で
それなりにエンジョイしてもらいつつ
唐揚げはちょっと残しておいて

後に登場するつけ麺に投入して
味変および
モロモロになった衣を楽しみつつ

なんて妄想が

ここに開ける道に
なりますように


なんだかんだで
揚げ物を
豚と鶏とで一つずつ
ラーメンに浮かべるぐらいが
人の生きる道になりそうな予感がします

ご馳走様でした

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自家製麺 くら@入谷 「濃厚らぁ麺&濃厚つけ麺 試食会」

2012-09-03 09:04:49 | ラーメン 台東区
目覚めれば
髄に染み入り
試食会

nonch
40の朝




ハイコレ

ただより高いものはナシ
というアレです




鶯谷~入谷~ という
ラヲタ的には
なかなかなレアエリアに
お呼ばれ的なアレでした




川田さんが
まだラーメン屋じゃないころの
なかなかなレアポスターとか




おっ!! と
目を奪わざるを得ない
有刺鉄線的なアレも
ピンッと勃ちが入って

なかなかに
漢のソレをアッピール





むむむむ




コイツはまさかの
「郎」の文字入りな

逆に最近にもなると
予期せぬアレってことに
なったりもして





ああ
でもない
でもない

魚も丁寧にキいた
ただに乱暴ではないところの
テクの入った豚骨魚介




一瞬
サビシさが漂い

むしろ
コチラの方に野菜を盛るべきでは
ってな
つけ麺の方




お店的には
コチラをウリにされたいようで




うん
やっぱり
野菜を盛るとか
味変を添えるとか を軸に

有刺鉄線は
とりあえず置いておいて

本道の何か
グイと引っ張る何か

淋しいつけ麺ってのは
ホントにサビシくさせるんだもの


って
オレたちの心
届けばよいのだけれど




そうそう
この濃厚魚介豚骨に
いわゆるフレンチ的な
コンソメ手法ってヤツですか

ひき肉を大量投入して
浮かばせて乳化を除去ってヤツですか




清湯なんてのも
現在鋭意研究中とのこと

ジーサンバーサンが
闊歩するこのエリア

ドッカリコッテリってよりも
カッキリクッキリと
コッチのがキラーコンテンツなると
確信を深めていたりして




ラヲタ的に
良かれ悪しかれ
不毛なエリアにあって

交差点の一角
なかなかに目立つ好立地

道行くジーサンバーサンも
もれなく覗いていたりして


ああ
この有刺鉄線が
彼らのハートにも刺さればと

刺さった傷が
どちらに転ぶのかと
いろいろを祈って止みません

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