蒙古タンメン中本＠新宿 「冷し味噌やさい野菜大盛」

スープもある
特製味噌もある
唐辛子だって山のように
キャベツ・キクラゲ・ニンジン
豚バラだって冷凍庫にあるし

さーて
朝の8時
新宿別館の
オレ本の営業開始デス！！

って

もやしがなかった

もやしがないのに
中本インスパイアなどと垂れ流すことは
冒涜でしかないと知っていた

もう
いつでもできるようで
いつでも敷居の高い
自作中本




やっぱり便利な
10時からの新宿

外食って
便利ってこと
なんだね


さて
試食会2軒を控えた本日

体に優しい
ブランチ的意味合いを込めて




冷し味噌やさい野菜大盛　なんて
ヘルシアスな一杯にしちゃったけれど




むうぅ
コレで野菜大盛か

っつか
丼の周り
跳ねてるのとか
ちゃんと拭くように指導しようよ

っつか
目黒の大盛は
跳ねているのが気になる
なんて事象が存在しないぐらいの
真の大盛なわけだけど




まあ
朝飯前
朝飯前
昼飯前の
試食会前だけど

これぐらいが
朝飯前




ごま油がキキスギちゃって
ちょっとコレ
いつもと違うかもだけど
朝飯前




そういえば
この間テレビで
中本の寸胴が映っていて
豚の背脂とか浮かんでいたけど

あれ
どういうこと

いつのまに
どういうこと




豚足と豚ガラだけじゃ
なかったのかしら

また
一から出直さなきゃ
いけないのかしら


そもそも
中本において
ゴールドスタンダードレシピなんて
もしかしたら存在しないのかも
ってことで
よろしいのかしら

宗家一条流がんこ 八代目＠末広町 「冷し塩ラーメン」

そうだ
がんこに行こう！！




そうだ
8代目の冷しって




なかなかだった
かもしんまい！！

夢の中で出てきちゃって
朝から今まで
タイヘンだったのです




そう
考えてみたら
ここ東京においても結構前々から
スープのある冷しラーメンに
前向きだったお店

東京での元祖冷やしラーメンって
プルーカフェとかに
なるのかしらん

結構この店も
元祖的存在だったり
しないのかしらん




しかるに
もうこの店自体
最後に食べたのは
4年も前になるのかしら




もう最近となっては
がんこ的にはズイブン
歯が抜け落ちてしまったようで




どの店が最後までしぶとく
形をキープし続けるのかとか
あの頃は考えたことなかったかも




キンキン (゜д゜lll) ヒエヒエー！！

むしろ
がんこ的には
抑え目な味付けで

ぶっちゃけ
ラ的満足を得るなら
汗ダクになってでも
HOTなシソ塩だと思うけど




なんだか
まだちゃんと

あのままが
まだちゃんと　ってのが
とても嬉しかったりしました


次にフッと思い出したときに
がんこ的に
総入歯になってないことを
心より祈りながら

五代目とか
七代目とか
十二代目とか

新橋にもキテレツで
美味かった店があったな　とか


在りし日の感動の一杯を
脳裏に反芻しながら

がんこ 八代目 （ラーメン / 末広町駅、湯島駅、秋葉原駅）