九州長浜とんこつ あばらや＠不動前 「煮干とんこつラーメン＋赤替玉」

もうすでに
魚介豚骨と聞くだけで
全身から魚粉が噴出す風情になりましたが




長浜ラーメンが煮干とMIX　とか

字面をちょっと変えるだけで
オレ的にもまだまだ
ダイジョブな魚介豚骨もあるんだなと
驚いていました




そうそう
辛いの行っちゃいそうになるけど
それは替玉のときまでオアズケしておいて

とりあえずは
ノーマルの豚骨か
アブノーマルの煮干豚骨か　って




当然
アブノーマルのために存在するお店
なんですよね




なんでだろう
コレだって
正真正銘の濃厚魚介豚骨なのに




カツオやサバを抜いて
煮干に絞って長浜に当ててくるだけで
心躍っているオレがいる




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！

そういえば
博多ではコレ系
一切食べることもなかったし
メニューに並んでいるのも見かけなかったけど

かなりアリ
なんじゃまいか

こういうの
博多で流行っても
おかしくないんじゃまいか




そして今なら
替玉一つサービスのところを

20万円乗せれば
マー油の黒替玉

50万円乗せれば
辛肉味噌の赤替玉




むう
730万円で
2杯楽しめちゃってる
この感じ

ありそでなかった
この感じ




そうそう
黒で始めて
赤で味変とか
ありそでなさそな感じも
あったりすると良いと思うのに

妙光食堂＠青森 黒石 「つゆ焼きそば＆凧ラーメン」

美味さよりも
ユルさが優先されることが
まあそうそうあるわけもなく

BだBだといいながら
真のBというものは
なかなか存在しないことを
人はそろそろ知っている

Bと自称しながら
C側からの心構えで売りつつあることに
人は嫌悪を示す傾向にあるとさえ


Bでありながらも
一部人間の琴線をチョークして
一部人間の脂肪をフルわせてこその
マインドはAであるところの
あるべき姿のBであると


そして二郎が
全世界に広がるように

Bを超えての
アルファベットでは計れない世界へ

ってときに




「つゆ焼きそば」です




それも
「元祖」なんですって

ソース味の
いわゆる焼きそばを
醤油味のラーメンスープに
ブチ込んでしまったってことで




心構えとしては

矢追順一が
ご自慢のUFO体験を
自称宇宙人にするぐらいの

超激Bの予感

だって自分で
言ってしまってるし




まちがって出来ちゃった って




地元青年団の中には
まるでペニシリン的
人類を変えるディスカバリー




あくまでも偶然における
世紀の発見的ノリもあるようだけど

うん




間違って出来ちゃったような味だ




押すなよ
押すなよ

からの

カルボナーラを
蕎麦つゆに落としてみるとか

炒飯をブイヤベースの中に
すべらしてみるとか




はるか昔
ドラえもんであったな
そういう話

木の葉から美味しいジュースを作る菌
みたいなのが
超激偶然に出来ちゃうやーつ

この世の可能性は無限に広がっているんだ！！

なんて胸熱な記憶は
今も昔の物語


ちなみに
ソース×醤油な
キテレツなつかみはそのままに




麺をフツーの縮れ中華麺に変えた
「凧ラーメン」ってのが
もう一つのカンバンメニュー

まさか
蛸ダシとか！！

まさか
まさかの




「酢ダコ」が乗せられているだけ とか

ちょ
マジスカ

そこに
酢ダコである必然性 って

おそらくたぶん




店内にデカデカと飾られている
意味の不明な（趣味の）凧を
ラーメンにつなげたかったからという

人生に二度目ぐらいの




ギャフン！！
と言わせる展開

おそらく
無限の可能性なんてのは
ここの店主の脳内にしか広がっていない
なんてことを思わせるような




筆記体で書き殴っていた
小文字のbを

楷書体で
「B」と
襟を正したのちに
書き直すような一杯


では
この世における必然性という点で
この一杯の評価が
A・B・Cかと聞かれたら

とりあえず




C- ぐらいかなぁという
憂いを添えながら




ついでに
動画も添えながら

妙光食堂 （定食・食堂 / 境松駅、黒石駅）