コタン＠船橋 「醤油ラーメン（もやし入り）」

ドイツには
「昨日2つできたことは今日3つできる」
という諺があります

日本では
「二兎を追うもの三兎目もゲット」
でしたっけ

いえ
そんな諺
どちらの国にもありませんが




2発イクときは
3発目もあるかもしれない

若いときの真理は
年追うごとに夢へと




いえいえ
こんなレトロな時代を
リアルに生きていたオレだって
まだまだ3発イケますので

せっかくの
「千葉パンケツアー」




そうです
3軒ぐらい回れば
ツアーと後付けで銘打っても
恥ずかしいものではないはずであります




しかるに
「パンケ系」ってば
もれなく野菜が入るのは嬉しいけれど




っつか
札幌を謳うならば
モチロンそうであって欲しいけれど

熱々の中華鍋に
スープを注ぐ手法ではなくて
ただ炒め野菜を乗せるところで共通




スープに
炒め野菜の甘みを
溶け出させないところで共通




そして
西山製麺を謳えども

いわゆるあの
黄色のゴム縮れ
ではないところも共通

ということか




もはや
札幌から嫁いだ娘が
千葉で暮らしているのとは
別の話ということで

隔離されたエリアで
ときを経て
ときに混ざって
ときに世代交代しての
独自解釈が進んでからの




パンケオリジネイティッド
亜札幌ラーメン in 千葉

すでに
コレもひとつの
「文化の確立」
ということなんだろう


そんな未知の文化に
てっぺんからつま先まで
ドップリと浸かって
無事溺れたかのような

まるで
ちょっと遠征をして
レベルアップをしてきたけれど
結局城まで戻り切れずに
ゴールドが半減したかのような

そんな感じで
実りのある一日でした

コタン （ラーメン / 大神宮下駅、京成船橋駅、船橋駅）

らーめん幌＠新検見川 「醤油ラーメン」

言うまでもなく
まだまだ消えてませんよ

札幌ラーメン熱

皆さんに頂いた
貴重なコメントも
シッカリとメモってますし

いずれまとめて
ガツンと攻めてくるつもりデスし


ということで
パンケに引き続いて
せっかくの千葉遠征




開いてて (゜∀゜) ヨカッタ！！

マジで
胸を撫で殺すほどに不安な
超激住宅街の道中

そうです
そうです
知ってました




トラックの突っ込みそうな立地！！

ああ
なんなら
トラックに乗って来るべきでしたけど




ああ
レトロな空気が
期待値をアゲまくります




タンメン！！

そういうのもあるのか！！

しかも
しょうゆ味バージョンも
あったりするみたいだし

もしかして
理想はそっちか！！




うん
迷ったけれど
迷わないことにしておく

そして
50円の落差にも怯まずに




既に二軒目
野菜が入ってなくても
受け止める自信のあるオレだもの

って




入ってるじゃんか！！

コイツは
予想以上に
「理想の札幌正油ラーメン」
寄りの一杯なのでは！！

自信に溢れたネギのカットに
オレの中での
「確証」が生まれますが




ドカンと乗る
一枚キクラゲに
先ほどのパンケとの
明確な関連性を見出させますが




ウマソゲスギる
グラデーションチャーシューが

「今も古くない」
「惰性に落ちてない」感

もしかしたら
パンケより相当アッパー感


まあ
どこにも
西山製麺の雰囲気が漂わないし

そもそも
そう言ってないんだから
漂うはずもないんだけど




予想外の細さに驚きながらも

ハリコリ
プツンパツンとした
全口腔に心地よい食感は

たったの一口で
「イイ一杯」であることを
知らしめるに十分で





野菜に絡み付く油膜が
若干過剰な気もするけれど

逆に
しっかりと炒めているという
明確な証拠でもあるじゃまいか




トロンとした油膜の下に
甘い醤油が
香ばしく層状に




うん
みっちりとした
この感じ

麺もスープも
トータルでいうと
この感じは
ぶっちゃけると
「札幌」ではないと思うけど

だけど
「札幌」じゃなくて
ココは
「幌」だし

何の問題も
無いはずだし




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！

場所も場所だけあって
つい先日
その名前を聞くまで
全くのノーリストアップのお店
だったけど

そして
その実
「札幌」ではなくて
「幌」だったけれど

あなたに会えて
よかったね
きっと
わたし


またの機会が
スゲェ未来にあるとすれば
次は塩かな

いや
しょうゆタンメン
なのだろうな
きっと
わたし

らーめん幌 （ラーメン / 検見川駅、新検見川駅）