坂内食堂＠福島県 喜多方市 「支那そば うんとカタメ アブラ多め」

仕事を終えての
私的3連休の前夜
ってことになれば

気付いたら喜多方
350km
4時間かけて
時を超えずに
ワープをキメて




無事
本日中に到着しながらの
車中飲みの車中泊

四国一周
一週間を車中泊で

ノルウェー一周
一週間を車中泊で過ごした
車中泊のプロのオレたちに

今回初の車中泊
不安と期待のガキンチョを加えて

まあキャッキャと
全開で喜んでましたけどね

さすがは
優秀なgene というより
耐えられるgene を備えている
ということで




喜多方の朝6:00

休日とはいえ
まさか出遅れた
なんてことは




ある (゜д゜lll) かもー！！




ちょ
6:20で
11番目に接続という

その後も続々
開店時当然満員の
店内店外併せて30人ほどの行列という
コレぞ喜多方 NO.1DGRのお店




むう
6年半ぶりの3回目




途中リスペクパイアをしながら
何度も夢見つつ
奥歯をかち割って
噛み切った下唇を飲み込みつつ

なぜにいま
再び踏み切ったかって




支那そば うんとカタメ アブラ多め

遭いたかった
遭いたかった
遭いたかった
コレに

何やら
豚だけで取っているはずの坂内スープに
「アブラ多め」で
「鶏油が入る」という鬼インフォ

そして
朝一のアブラがコレまた
ちょいと茶色みがかって
香ばしくてタマランという鬼インフォ




こ・の・こ・と・デ・ス・ネー！！

4月も末とはいえ
喜多方の夜の車内泊は
そこそこに底冷えしたりして




ズーーーン！！と
沁みるよ沁みる
ああ
沁みる




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！

おそらくたぶん
加水率45％近くで打たれていると思われる
超激多加水の坂内麺

到着に2分近くの差が生まれる
「うんとカタメ」のその意味
奥歯に焼き付けながら




そして
ノーマル登場




油膜レスのその水面に
明らかなディファレンス




むう
こうしてみると
油膜ひとつで
完全にアナザー

とはいえ
このDGRには意味がある
本店にこその
圧倒的に意味がある




チャーシューの醤油が
ゆっくりと染み出つつある

あくまで
「醤油ラーメン」ではなく

絶対的で圧倒的な
坂内食堂唯一無二の
「塩ラーメン」




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！

ああ
デフォのこの味も
改めまして
改めました

いろいろを超えてきた
オレの中で
改めまして
アップデート




おそらく豚だけ（だと思っていた）
この澄んだスープから
溢れ出るこの旨味はなんぞねと




やっぱ (゜д゜lll) ウメェ！！
アブラに戻って
もう一度のけぞったりして




ああ
今回の行脚の8割ほどの目的を達しながら

残りの12割をマンキツしに向かう
あくまで
「家族サービス」という名目の
オレたちなのでした

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