「オレ鶏 清湯＆白湯」＠自宅

ラーメンショー
お手伝いの上がりぎわ
京都棣鄂の麺を
20玉ほどおみやげに頂いて

あらー
使いきれるかしらー

なんつて
ウレシイ絶叫を上げていると




もう30玉送られて来ました




おう！！
そういうのもあるのか！！




3kg級の種鶏2羽に
アレコレが添えられて




自作自演 (゜д゜lll) 免れず！！
ということになりました

変態自作王氏
お気遣い感謝デス！！




とりあえず
鶏油を搾りつつ
アレコレ知恵も絞りながら




やーん
ゼイタクー

って
比内地鶏の絞りカスを放るほど
ゼイタクに育ってないオレですので




ちょいちょいの
ちょいちょいと




有効活用しながら




鶏かすそば なんつて
真夜中に何やってんのー！！




むう
鶏油と昆布醤油
粉末かつおダシのみ
あとはちょいと心を込めるだけで




「出せる味」
になるから恐ろしいもので




むう
捨てずに大正解！！




さてと
丸鶏二羽からの
ゼイタクなヤーツに
棣鄂麺が50玉とか

お祭りや (゜д゜lll) ないかーい！！




頑張りマース！！




モターイなーい！！




沸かさずに
炊くこと6時間




グルタミンを付加して
せっかくなので無化調で

ココで清湯を救助しながら
沸かして炊くこと
白湯方面へシフトしながら
エンドレスに




スープに豚を入れないのなら
肉汁は極力出さない方向で
低温でジックリ焼いたやーつ




イイやーつを
アレコレブレンドして

どれがホントの正解かは
誰も分からないまま




うん
イイ具合に仕上がりました




全ては
比内鶏油と丸鶏と棣鄂の
お蔭様サマな




失敗のしようがない一杯




Imagine all the people
living life with ramen

この麺が
いつでも手に入るようになれば
人はもっと
人に優しくなれるのに




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！

あまりに簡単に
結構なこと美味いものが出来たので
歓びに溺れながら




調子コイて
味見の二杯目

ああマラソンの
直前だったというのに




ポロサツで
食い倒してきたばかりだったというのに




煮干や昆布や干し貝系満載の
自作べんてんタレ使用
足りないはずのない一杯




いつも泥酔してくると
撮るのに疲れて
作るガワ一方になっちゃうので
今回はしっかり撮りましたよー




って
白湯の写真が
一枚も残っていないことに
ココに来て気付くという




いつもの飲み会に
もれなく飲み込まれていたという




おつまみに
冷し油そばとか




ぶっちゃけ
この麺に合うのは
冷さない油そばだったな
とか




一応の収穫は
あったような

って
ココから先が
完全にヌケていたりるすけれど





最後の方には
辛いのとか
作っていたような


このあと
そこに存在するはずの
某氏のデジカメが
神隠しにあったとか

ちょっとした事件性を秘めていたとか

そして翌日
意外なところから見つかったとか

そして
歴史に刻まれたとか




少なからず疑ったことを
ガキンチョに詫びながら