丸ごと骨まで食べられる、イワシの中華揚げ煮込みです。ニンニクも臭わず、おいしくたくさんいただけます。
梅雨時に向けて太ってくるイワシ… 値段もだいぶ下がって来ました。
頭と尻尾、ハラワタを取り出し、水でよく洗います。しょうゆ、酒、ショウガ少々を加え漬け込みます。
漬け時間は１５分でもＯＫ。
そのままにして翌日揚げてもかまいません。
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油を少し煙が出始めるくらいまで温度をあげて、そこに、汁気を拭き取ったイワシを入れていきます。
水分で油が跳ねるので要注意
途中から中火に…
次に、イワシを取り出して一旦置きます。空いたフライパンに少量の油を敷き、ニンニクを炒めます。
大人向けには、ここで刻んだ鷹の爪を少々…。表面が半透明になったら…
魚のアラや、カツオブシなどで取った薄いダシをたっぷり（400ml）加えて、揚げたイワシとともに煮ます。
・ しょうゆ 大さじ３
・ 砂 糖 大さじ２ を入れます。
・ 日本酒 大さじ２
途中、浮き出てきたアクはていねいに取り除きます。
汁が半量になったら、溶いた片栗粉で少しトロミをつけます。
火を止めてから、さっとごま油をかけて完成です。
４人前
イワシ（中）…………………………………………… １２尾
ニンニク ……………………………………………… ３株
揚げ油 ……………………………………………… 適宜
油 …………………………………………………… 少々
日本酒 ……………………………………………… 大さじ２
醤油 ………………………………………………… 大さじ３
砂糖 ………………………………………………… 大さじ２
ダシ ………………………………………………… ４００ml
ショウガ …………………………………………… 少々
水溶き片栗粉 ……………………………………… 大さじ１
あれば、鷹の爪を半分（タネを取ったもの）
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料理中は、いつもこんな感じで待っていたね…できたてがもらえるしね…
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もぉ～、こんなお顔されたら、あげないわけには、いかないよね～
イワシ団子は、味がちょっとミートソース風。マーボーは、豚肉をマグロに置き換えたもの。
トロミを強くし、弁当が斜めになっても汁がこぼれないように…。
セロリサラダが洋風。オリーブオイルがちょっとかけてあります。
おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
別冊・雲になろう のリサママさんから、猫弁当箱をいただきました。
さっそく、お弁当のおともに、ダイエットおやつを…
ジャム用イチゴを少量の砂糖でサッと煮て、寒天と牛乳寒天で固めました。
これなら、お腹いっぱい… でもカロリー低め…
リサママさん、ありがとー 
エゴマをまいて 日目でこんなに… 
さっそく、植え替えなくては… 
エゴマは、シソ科の植物。
庭に数本植えておけば、サラダやあしらいに重宝。
もちろん、プランターでも
植え時は、いま（関東）。東北北海道は、５月下旬、
まき方は、ググってね。
もう、まいて発芽した人は、コメントに書いてね！おーぼきてぃ
以前、コメントを頂いた方。 先着10名 ひとり50粒ぐらい
郵送します。（植物防疫法により国内のみ）
コメント用ペンネームも書いてね。
希望者で、
ののちゃんカレンダーのある方は、
このコメント欄に「スグ送れ！」とだけ記入。
住所のご連絡がまだの方は、
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今回も、条件があります。
猫のいる部屋や、猫と車に乗って喫煙する人…の応募はダメ
受動喫煙が「猫のゆっくり殺人」になるから…。タバコの害や猫の健康に、ちゃんと向きあってほしいからねっ
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