季節の食材

　前々回、「コショウダイ」ってなぁに？　というおたずねが…
　新潟以西、相模湾以南の暖流にいるおさかな。
　刺身が、マダイよりきれい…
　コラーゲンたっぷりなので、煮付けもこれまたおいしい…　　

　※　（過去画像）

　※　コショウの由来は、画像にマウスを乗せてねっ！
　素焼きにした身を食べさせると、
　　　　　翌朝猫の毛がしっとりスベスベに……　
　なまえは”タイ”ですが、実はイサキの仲間。
　身に、コクがあって、煮焼きするとうま味が凝縮します。　


　※　（過去画像）

　サラダカボチャの別名がある”コリンキー”。
　切り口は、画像にマウスを乗せてね！
カボチャのように、煮崩れしないので、形を残す料理ピッタリ。


gifｱﾆﾒ
　ヤリイカの小さいのが獲れだしました。
　タイ米に水を含ませた後、炒めてからダシで炊きます。
　ターメリックでおコメを黄色にしようと降り入れたのですが、
　　きれいに混ざらず、白と黄色がまだらです。　



　ヤツガシラの茎（＝ズイキ）の季節。
　神奈川県の農村地帯では、よく食べられます。
　茎が白いのを”シロメ”。このように赤いのを”アカメ”と呼びます。



　皮をむいてさっとゆで、お酢に漬けると…真っ赤に変身！
　歯ざわりが「シャリシャリ感のあるスポンジ」みたいで、
　　　　　　このおいしさは、かなりユニークです。　



　おかかさんから、北海道のおみやげ到着。
　ブログ ざわざわの日々２　YouTube 99girsl
４種類のジャガイモ、きたあかり、メークイン、レッドムーン、はるか。
それぞれ、でんぷん量や色が違うので、いろんな料理にチャレンジ　
六花亭のお菓子もうれしい…♪　　いつもありがとう　



スコクラブ の のん福レオのお母さんから投稿。
なわばりを主張するのは、　 わんこにだけで、人間は 。



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　秋の公園、お散歩風景…。
　好奇心いっぱいで、お目々キラキラです。


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　イチョウの葉が見事に紅葉…。
　ポッカポカの落ち葉で気持ち良さそう…　


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　イチョウの葉のじゅうたん…
　上から見ると、コロコロ体系がよくわかります。　
　シッポだけは、タヌキさんの部品が付いてマス。　


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　キンモクセイの木の上で、ゴキゲン　
　いぃ香りが漂ってきます。　　　　　とっても幸せそう…　



　季節のおかずをお弁当に…。
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
　カツオは、冷めると硬くなるので、大根おろしとめんつゆで煮ます。
　湿っけちゃった板海苔は、エイヤッっとばかり”海苔佃煮”に…
　戻しシイタケ汁とみりん、醤油で煮詰めて出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　秋のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　You Tubeオススメ動画　　　　　　　　　　　　

　　　　　どのシーンが好きか、教えてね…　
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