ニシンは干物が多く、みりん醤油で炊くのが普通です。濃い目で歯ごたえがあり、これはこれでおいしいのですが、
今回は、生のニシンを使ってふっくら煮にしました。
口の中で溶けるようです。
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ニシンは主に北海道で獲れますが、今年は、例年にない豊漁です。。
５月に入っても安値が続いています。
このチャンスに一度食べてみましょう。
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３枚におろすとこんな感じ。さらに、片身を３等分すれば煮付け用になります。
丼物にするには、そのまま片身１枚を使います。
分量の調味料をいっぺんに入れ、弱火で沸騰させます。ショウガの薄切りも数片入れましょう。
gifｱﾆﾒ
皮を上にして、身と身が重ならないように並べます。ニシンはとてもやわらかいので、裏返しにはせず、
お玉で煮汁をすくって、皮目に何度も掛けましょう。
煮汁が煮詰まったら 完 成 です。身が崩れやすいので、フライ返しでそぉっとすくって皿に移します。
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クセのないやさしい味は、ご飯のおかず、お弁当にもピッタリ。いきなり、ご飯に乗せてもＯＫ
山椒粉をかけましょう。
丼にするときは、火が通った魚を丼のご飯の上に乗せ煮汁だけを煮詰めてから上にかけると、ニシンらしい味が味わえます。
魚で春を満喫してみてはいかがでしょう… 
４人前
ニシン（生）…………………………………………… ４尾
みりん（または日本酒） …………………………… 大さじ２
醤油 ………………………………………………… 大さじ４
砂糖 ………………………………………………… 大さじ２
ショウガ ………………………………………………… 少し
あれば、鷹の爪を半分（タネを取ったもの）
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近所の公園、雨上がりの散歩。 
サクラ並木の新緑が眼に鮮やかです。
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アイリスの花壇を点検しています。お行儀良く両手をそろえているところがかわいぃ～
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立ッチしながら、チューリップ畑を見ています。 
動物が揺れるロープを握って、身体を安定させることは、難易度が高く、ふつうはできません。
硬い手すりにつかまるよりも、ずっとずっと難しいのです。
今考えると、とっても珍しい行動なのでした。
[5/22]追補 ロープのつかまり方は
ｺﾁﾗ ※ （未公開画像） 画像をクリックすると、大きくなります。
この季節の魚といえば、キビナゴ。透き通った刺身は絶品です。
淡白で上品なお味は、ののちゃんも大好き…
キビナゴの記事は
ｺﾁﾗ※ 画像をクリックすると、大きくなります。
ニシンは、もちろんお弁当にして持って行きます。ちょっとだけ、食感がウナギみたい…。に思えた…
春のオススメレシピ
You Tubeオススメ動画
どのシーンが好きか、教えてね…
尺3分3秒 もうすぐ春・猫と散歩
澄んだ透明感のある曲。サウンドがけっこういぃょ。
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こんにちは♪
いつも有難うね～今日も笑顔通り越してお腹抱えて笑った(＾＾
うふふ・・すっとこね！
つちのこ(爆)
ああ、今度トライしてみるぅ！
ココアかなんかで！(爆)
同じ記事に2つのコメント・・ごめんね(＾＾；
いつも本当に有難う～感謝。
お水いっぱい飲んでね(＾＾ご自愛下さいませ(＾＾
みりん干しはありますが・・
この煮つけ丼、美味しそうですね。
食べたくなりますよ。
アイリスやチューリップと一緒のののちゃん、
いいショットですよ。
ののちゃんは本当にタッチするのが上手です。
しんごもアメリもこういうことをすると
思いつきもしないかな？
キビナゴ、きれいですね。
こんな魚もこちらでは売っていません。
残念です。
ふつうの猫さんには出来ないですもんね。
ののちゃん、やっぱりスーパー猫さんです。
私も子供の頃ミガキニシンという物を煮た物が
よく食卓にありました。
好きじゃなかったな～（笑）
生の方が美味しそう（＾ｍ＾）
塩焼きがメインだったので、煮付け、新鮮です♪
ののちゃんの後ろ姿、やっぱりかわいい(^^)
そして、そして、遅れてしまいましたが、
かえで猫のご紹介ありがとうございました！
気軽にかえでを楽しめて嬉しいです～
みりん干しを食べていました（＾＾
こうして青魚のお料理をしていても
ののちゃんはクンクンしに来ないんですか？
たっちしてチューリップを見ている後姿
たまらないですね(*´ω`)
干物は時々食べてます。もどすのに時間が掛かりますけど・・
ののちゃんのロープで立っち、器用と言うか運動神経がいいのでしょう
キビナゴきらきらで新鮮☆
・・・と書きながら、ニシン、自分で調理したことはありません＾＾；
九州なので、スーパーにニシンなんてあったかな・・・です。
ののちゃん、ロープにつかまり立ちもできたんですか！
なかなかの技ですねぇ。
キビナゴたくさん、いいなあ♪
ニシンの煮つけ
しっかり味が沁みておいしそう
御飯が進みますね
ののちゃんの後ろ姿
可愛いなぁ～～
とってもいい色ですね。
丼にも。ご飯が進みそうですね。
ののちゃんのタッチ。後姿まで可愛いですよね。
こんなロープもうまく使える子なかなかいないよ。
キビナゴはくぎ煮でしか食べた事ないわ～。
カリン！
おおお、是非作らねば！
いつも素敵情報～有難う～～♪
ののにゃん～本当お顔が可愛いね(＾＾
しぐさも可愛い～可愛すぎ(＾＾
いつか抱っこさせてね(＾＾
いつもありがと♪
1つの記事に2つのコメント・・ごめんよぉ(＾＾
素敵な休日を♪
ロープにつかまるなんて、ホント珍しいというか
難しいですよね！！
ののちゃんは、バランス感覚もバツグンですよね！！
後ろ姿が得意気～＾＾
迷ってたら応募締め切りかな？（＞＜。）
生のニシン？？？めっちゃ美味しそうっ！
ここらのスーパーでは、みかけないかな？
この お花は、アイリスかぁ！！
菖蒲とかあやめとかな？って思ってた(*ﾉωﾉ)
とても美味しそうです
ロープにつかまるののチャン
前の姿も見たかったなｗ
生ニシンのふっくら煮、とっても美味しそうですね^-^
今度挑戦してみようかな。。
ロープに繋がってチューリップのお花畑を堪能しているののちゃん～♪
言われてみれば、確かに不安定なロープに繋がっているなんて
難易度が高いですよね^o^
ののちゃん、最高です～♪
もっぱら数の子を年末年始、食べるくらいです。
おいしそうだな～
ののちゃん、今回の画像もかわいい(=^・^=)
なでなでです♪
感想^^
Ｑ１＝２
Ｑ２＝１
Ｑ３＝１
Ｑ４＝１
Ｑ５＝ご飯に合う～♪
あれは干物で作るんですよね？
血圧高い人・尿酸値高いお人は、干物ＮＧ・・（笑）
煮魚
を美味しくできる人って、尊敬します！！！！！
ね、ののちゃん♪
おいしそう～♪
キレイな3枚下ろしです
真似できません（笑
いい年して、恥ずかしいです^^;
ののちゃんの「コレ食べたい！」キラキラお目々が
たまりませーん❤
きっと、こっちなら生でも売っているんでしょうが、加工品しか食べた事なかったです。
今度トライしてみようかな。
ロープにつかまる後ろ姿、にゃんとも可愛いです。
でも、普通の猫には難しい神業だったんですよね。
ののちゃん、やっぱり中にコビトさんが（笑）。
はなざわにお祝いコメントありがとうございました。
動画も見てもらえて嬉しいです。
兄弟の中で今も元気でいるのは、はなざわだけなんですよ。
これからも長生きしてもらいたいです。
どんなお味なのかしら。
食してみたいわあ～＾＾
ロープを摑んで立つなんて…
この動画があったら、またまた人気を博すでしょうね。(*^▽^*)
煮たのも焼いたのも大好き！
私の周囲はなぜかあまりニシン好きじゃない人の方が多いんですが･･･
食べたら苦くない？って言われます。
たしかにちょっと癖ありますが、美味しい魚だなぁって思いますねぇ
ニシンは家で食べたことがない気がします。
売っているのもあまり見かけないような…
おそばに入っていることがありますよね。
ののちゃんの後ろ姿がとってもかわいいですね。
思わず、きゅっと抱きしめたくなっちゃいます。
ロープのたるみ具合が絶妙ですね。
にしんおいしそう～～～
干物しか知らないので身が柔らかいって聞いて
ビックリです。
確かにロープにつかまるのって難しいですよね。
昔、ロープのはしごに登ることがあったのですが
ユラユラでなかなか登ることができませんでした(^_^;)
たとえ生のにしん見かけても
どうやって料理する？って思っちゃうかも！
そのかわりこっちでは、たぶん関西だけと思う
イカナゴとかが売ってるんだよ。３月が解禁でもう終わっちゃったけど
各家庭で釘煮作るのに朝から並ぶんだよ。新鮮でないと作れないもんで。
キビナゴは食感がウナギ？それええねー！
こちらにも出回っているかチェックしなくては。
しょうがをきかせた煮魚、おいしそう :*:・(￣∀￣)・:*:
山椒をふるとうな丼気分も味わえるかも。
と思ったらきびなご丼も。
格安航空のピーチで、うな丼に似ているナマズ丼が機内食になったとか。
アイリスの下のののちゃんがお行儀よすぎます（笑）
ロープにもたれているところは、しっぽで体を支えているのかな。
この太さだからこそできるワザかも。
本日頂きたいと思います^^/
キビナゴを目の前にしてののちゃんゴキゲンちゃんです♪
おお、にしん～見事な包丁さばき♪
良いね～甘辛く煮付けてあって～いや、ごはんがすすむわ♪
とってもとっても美味しそう♪
あははっつ・・わたしのにしんに大受け(爆)
野々にゃん可愛いわ～いつ見てもどんなときも可愛い♪
ラブ♪
追伸・・なるほどね！
甘酢漬けに！良いこと教えてもらっちゃった♪
ナイスアイデア！今度ためしてみるよ♪
ありがと♪
今日も快晴・・パソコンしてると眠くなる・・・(笑)
いつも有難う～感謝。
ののちゃんすごいなぁ♪
ニシン豊漁なんだねぇ。