天ぷら三代目揚げアゲ日記

大久保天ぷら店三代目の日常の出来事、思いをつらつらと書きます

弟子帰る

2013-03-05 12:47:39 | 2013

所信を考えてたら
ふと
弟子を帰しました。

いたらいつまで経ってもみんなが頼るのです。
早く終わらせて帰る日を急につくりました。

集団の中で自分勝手に立ち位置を決めてそこから動かない・・・。
そういうのはいけません!
シャッフルまではいかないけれど
色んなコンビのパターンを構築したいのです。

コンビの中では必ずどちらかがリードします。
AはBと作業しているときはリードするけれど
Cとしているときはされる側だったりします。

すり身を製造しながら
少し離れた場所で作業しているのを見ています。


コメント
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