高知市
業務用スーパー百石店で実演中です！
今年は沢山のお店で実演＆試食販売をさせていただきました。
毎月の売り上げの中
多い順そしてこれから伸びそうなところに行っています。
今年はそれが結構固まってきた感があり
来年も続いてお願いしたいと思っています。
両極になりますがそれも致し方のないところ。
予定はHPに書いています。
ookubo1946.boo.jp
宜しくお願い致します。
で、
今年の秋
高知で老舗のかまぼこ会社が無くなりました。
10年以上前でしょうか
ウチへひとりのおじさんが来て
当時まだ元気だった親父と何か話していました。
「ウチはいらんから帰ってくれ！」
後で聞くと
その会社ですりみを製造していた人が
辞めたそうで
ウチへ製造方法を教えに、要するに
教えるからと、お金を要求してきたのでした。
思えばその辺りから
かまぼこ業に加え、お惣菜をやり始めたその会社。
色々あったのでしょうが
遅くなりましたが、お疲れ様でした。
そのおじさんのお陰で今の僕があったりもしてて
誰？と親父に聞いたとき
「○○会社の摺り師よ」
摺り師（すりし）
その言葉でこの仕事が凄いのだと思い込んだのでした。
この秋は大きいその会社に隠れて
もう1軒
浦戸のかまぼこ屋さんも無くなりました。
ウチのおばあさんとそこのおばあさんは
昔、凄く張り合ってて
今もご健在のそのおばあさんは
最近は見なくなりましたが
引退後ウチともう1軒のじゃこ天屋（近いところに3軒もありました）
両方が見える場所に立って
ずっと見張るという行動にでて近所でも噂でした。
僕はその執念に恐ろしく思いながら
それぐらいじゃないといけないと自らの心に1本芯を通したことでした。
昔は売れていい時代だったようで
実際、僕も子供の頃甘やかせてもらっていました。
今は大変ですが
そういった様々なことを見て聞いて感じれたので
それを違う形で活かし、まだまだやれる気がしています。
魚のさばき、メンバーの頑張りで早く終わりました。
後は上手に今年を終わらそうと思います。
