12月。

ちょうど寒くなりました。

前の日にすり身の注文が

とても久しぶりの店からあり

休みでも配達しています。

いつになく師走へと準備が整ってます。

そんなのは何年ぶりなのか。

もしかして初めてかもしれません。

どんと来いって感じですw

すり身製造にあたり

開眼したのかもしれません　笑

ウチのすり身というものが

説明できるぐらいになりました。

あとはこれを伝えるのみ。

それも時間は掛かるでしょうが

説明がつくからひと安心です。

味つけとかはまあいいとして

ざっと言うと

「時間を自分のものにする」

慌てずに、遅れずに

自分ですり身製造の時間を支配する。

プライベートの自分時間とかを無視して

すり身製造の時間を自分時間とする。

意識することが大事です。

そうなってきて最近は

毎日の製造が充実して

疲れるけど自分の身になってます。

すり身だけに（うまくない！）