DoaU259日目_Part3_鮭とブロッコリーのグラタン

アングロサクソンはコールスローがわからずに
冷たいサラダ＝コールドスローだと思っていたらしい。
温野菜サラダを作って、ホットスローと呼んでいた、
ホントに死んでも治らない系のアレだ、ヤツらは。

昨日、キミサワで買ってきたキャベツはかなり扁平。
1枚1枚の葉がかなりデカイ。
これならロールキャベツを作ればよかったね、
そう言いながら、キャベツ2枚を刻む。

フライパンにオリーブオイルをひいて、唐辛子1/2本を。
キャベツも放り込んで弱火で放置。



キャベツがしんなりしたら、牛乳を加えて沸騰させないようにする。

かなり前に買ってきた塩鮭に日本酒をふって解凍する。
塩をふって、臭みをだしたら、塩鮭なので水で洗う。
ナツメグとタイムをふって、片栗粉を両面に。
皮がない方にベーコンをのせて密着させる。

フライパンにオリーブオイルをひいて、バジルをふる。
ベーコンを下にして弱火で鮭を焼く。



ベーコンに焼き色がついたら、ひっくり返す。

ブロッコリーを電子レンジで加熱し、余分な水分を切っておく。
グラタン皿にキャベツソースとブロッコリー、鮭を入れ、
クリームチーズとパルメザンチーズをふって、オーブントースターで5分。



クリームチーズが溶けねえ、まいったなあ。
まあ、焼き色がついたからいっか。
キャベツとブロッコリーが甘い。
けれど、鮭を洗いすぎたのか、塩分がほぼ抜けている。
しまりがねえ味、唐辛子も半分だから威力を発揮しない。
ホットスローよりはマシ、そんな程度。
奇跡は2晩続けては起こらない。

DoaU259日目_Part2_またもセブンイレブンフェア

ポイント制を導入していない小売店はほぼない。
家電量販店の10％というのは破格として、
ふつうのスーパーなら0.5％、200円につき1円還元がいいところ。

自由が丘のキミサワもこのパターン。
これに加えて、雨の日はさらに、というサービスがある。
雨の日に1,000円以上の買い物を6回すると200円還元。
通常の0.5％に加えて、3.3％還元だからスゴいもんだ。

今日は雨だよ！
すっかり晴れた空を見ながら嫁さんが言う。
だって午前中、雨が降ってたでしょ？そんなに変えないよ！
そんなことあるか？そう思うけれど、
散歩がてら17時半ぐらいにキミサワに向かう。

しかし、雨の日マークは・・・ねえよ。

手ぶらで帰る、その途中で嫁さんが言う。
タバコ、買う？
あのな、2度あることは3度あるとは限らねえよ。

すたすたセブンイレブンに入る嫁さん。
1カートン買う。
クジを4回ひく。
なんで？どうなってるの？
またも4連勝。



ロッテの爽
エスキモーのピノ
雪印のオーヒー
カゴメの野菜ジュース

今回は総額400円ちょいぐらい。
前回は総額600円ぐらい。
初回が総額500円ぐらい。
1,500円ぐらい、つまり15％以上還元されたことになる。
家電量販店並みの還元率、すげえなセブンイレブン。

DoaU259日目_Part1_キャベツのクリームソース

11／14（土）

ザワークラウトとは、すっぱいハーブという意味。
普通はキャベツを香辛料とともに塩漬けしたもの。
これが発酵することで、独特の酸味を生む。
キムチも乳酸発酵させた漬け物なので、同じようなものだ。

本来、ハーブという意味のドイツ語が英語になると変わってくる。
kraut！とはドイツ人に対する蔑称で、キャベツ野郎！的な意味。
ったく、ハンバーガー野郎どもが。
krautの意味も知らねえのか？キャベツはKohlだぞ。
お前らがよく喰うコールスローのコールだ、バカめ。

昨日、安さに負けてコールを買ってきた。
そして、主食になりそうなものは、パスタかラーメン。
嫁さんにどっちがいい？そう聞いてみれば、パスタとの応え。

単にオリーブオイルで炒めてオイルソースでもいいけれど・・・。

オリーブオイルを大量に挽いて、半分に切った唐辛子1本、
叩きつぶした白コショウ5粒、ローズマリーを入れて、弱火に。
5mm幅に切ったベーコンを加えて、じっくり火を入れる。



かりかりに近い感じになったら、キャベツを投入。
全体にオリーブオイルを絡ませるようにする。



コンソメ小さじ2入れて、しっかり混ぜ合わせる。
火を止めて牛乳を加えて馴染ませる。
チェダーチーズを加えて、とろ火で煮詰める。



沸騰すると分離するので、ふつふつともさせない程度。

パスタはフェデリーニにする。短時間で味を入れたいから。
5分程度で引き上げて、フライパンで弱火で煮込む。



牛乳で味がボケると思って入れた唐辛子が火を噴く。
1本は多過ぎだ、半分に切ったものを、さらに半分に切るぐらいが限界だ。
あちい、死ねる、汗がたらたら出る、もちろんキャベツ頭からも。