DoaU269日目_Part2_カリフラワーのクリーム煮、ラム肉添え

さて、ゴジラである。

もちろんヤンキースをクビになった男のことではない。

55年も前に公開された映画の敵役のことである。
水爆実験で目を覚ましたとされるゴジラくんは
国会議事堂を破壊し、東京を火の海にする。
芹沢博士は自ら発明したオキシジェン・デストロイヤーを始動する。
軍事利用されることを恐れ、自らの命を絶ち、ゴジラを葬り去る。

徹底的に反戦・反核を貫いた映画で、
ゴジラくんもある意味、核兵器の被害者として哀愁を誘っていた。

しかし、その後、ゴジラくんは変貌する。
人類の味方になり、反戦・反核も忘れて、
シェーをしながら、キングギドラと戦うようになる。
彼に変化を起こしたのはモスラだけれど、本末転倒もいいところ。

まあ、こういった根本と枝葉を取り違えるといったことは
ゴジラくんだけではなく、日常的に転がっている。

カリフラワーをなんとかしなければいけない。
しょうがないから夕方、茹でる、すげえ量にげんなりしながら。
カリフラワーのソースを作ろう、ちょっと歯ごたえも残しながら。

フライパンにオリーブオイル、乾燥ニンニクを入れてとろ火で。
みじん切りにしたタマネギ1/2個を入れたら弱火に。
カリフラワーの芯の部分を粗めに刻んでフライパンへ。
蕾の部分も粗みじんにして、フライパンへ放り込む。



ナツメグ、タイムを加えて、カリフラワーにざっとオリーブオイルが絡んだら、
水200ccを加えて一煮立ちさせる。
弱火にして、粒マスタードを小さじ1加えて、一旦火を落とす。
牛乳100ccを加えてからとろ火に。
コンソメ小さじ1を加えて、バジルと黒コショウを。



シュレッドチーズを加え、さらにパルメザンを入れてとろ火で水分を飛ばす。

ラム肉に日本酒をふって解凍し、塩、黒コショウ。
別のフライパンにオリーブオイルを引き、ラムを焼く。
冷凍したものなのでしっかりと火を入れる。

しかし、だ。
カリフラワーはとろけないんだよね、ホントに。
もりもりとしたまんまである。
ラム肉は約100g。圧倒的なボリュームの差。
ホントはラムのカリフラワーソースにするハズなのに、
本末転倒がココで起きる。
カリフラワーのクリーム煮にラムを添える、
そう嫁さんに説明する。



カリフラワーは食感がまだ残っているので、
カリフラワー、そしてラムと3種の食感の違いが味わえる。
まわりの小松菜はまったく味をつけていないので、
くどいカリフラワーとラムの食後をあっさりとしてくれる。

しかし、だ。
本末転倒は否めない。
ゴジラ並みに肉が喰えたらなあ、ホントにそう思う。

DoaU269日目_Part1_スパゲッティーニの皿焼き

11／24（火）

ターヘル・アナトミアと言われる書物、
これを杉田玄白らは「解体新書」と翻訳した。
そもそもはアナトミッシェ・タベレンというドイツ語で、
英訳すればアナトミー・テーブル。
解剖学的表（もしくは一覧表）となる。
解体と解剖は同義なので、解剖新書の方がわかりやすいんじゃない？
ただ、当時、解剖という言葉があったのかは知らないけれど。

今では人体に対しては解体を使わず、解剖を使う。
そして解体という言葉を使う場合、対象は人体以外の物体である。

そして、2軒隣の家が解体されはじめた。
嫁さんがどこから聞きつけてきたのかわからないけれど、
ネズミが家に入り込んじゃうから窓は開けちゃダメ
そう言うのだ。

放置されていた家にはネズミが必ずいて、
解体で行き場を失ったネズミが入り込む、そういうことらしい。
ただ、その家にネズミがいたかどうかもわからんし、
窓から正々堂々と入ってくるネズミなんているか？
基礎に開けた通気口とかから入るんじゃね？
そしたら、窓を開けていようが閉めていようが無力だ。

ただ、やはりネズミと同居するのはイヤなので、
窓は閉めよう、網戸は開けちゃいそうだしね。

で、閉め切ると臭いが充満する。
臭いが強いものを作るのもなあ、そう思う。
てか、そろそろ冷凍させたシチューを喰わないと。

シチューは電子レンジで解凍して、牛乳で伸ばす。

スパゲッティーニを茹でる。

フライパンにオリーブオイル、乾燥ニンニクを入れてとろ火に。
細切りにしたベーコン1枚を入れたら弱火に。
小松菜3束も入れて、炒めておく。



8分半で茹で上がったスパゲッティーニをフライパンへ。
オリーブオイルを絡めるようにする。



耐熱皿にパスタを入れて、上から解凍したシチューをかける。
パルメザンチーズをふりかけて、オーブントースターで5分。



解凍したシチューがかなりの塩気。
パスタを茹でる塩を控えてよかった、そう思う。

そして、ニンニク臭とチーズ臭。
思いっきり臭いが強いものを作ってしまった。
換気扇だけじゃ、とれないよなあ。

DoaU268日目_Part7_もやし鍋

目黒区、大田区、品川区と3区を跨いでぐるぐる。
17時ぐらいに帰り着くなり、嫁さんはベッドへ直行。
晩ごはんは任せた！
そう言いおいて。

ただ、そんなにめんどくさくないのだ、晩ごはんは。
日曜日、ヒルマで18円のモヤシを買ってきた。
ホントはその日のうちに消費するつもりだったけれど、
晩ごはんを断念したので今日に持ち越しただけである。
だから、コロッケにもみたらし団子にも目もくれず、
いや、目はくれたけれど、喰わずに歩きつづけた訳である。

鍋なので材料を切るぐらいしかやることはないのだけれど、
スープは作っておこう、とは言っても、鍋とコンロがやるだけなんだけれど。

鍋に水1,000cc、出汁昆布2枚を入れて一煮立ちさせる。
沸騰寸前で火を止めて、タマネギ1/4個、乾燥ニンニクを。



あとはとろ火でことこととタマネギに火を入れるだけ。

ホットプレートに移して、解凍した豚肉と牛肉を入れて煮沸。
しゃぶしゃぶ用ではないのでしっかり火を入れてるため保温に。

2時間半後の19時半。
ふんがあぁ～という音とともに嫁さんが起きてくる。
よく寝られるな、こんな時間に、そう言う。
ぴよぴよの特権だぁ
意味がわからん、てか、わかりたくないので放置する。

ぴよぴよの特権は、起きるなりモノを食べたがるので、
モヤシにレタス、椎茸、ネギ、それにブロッコリーを入れる。



一煮立ちして、モヤシに火が入れば貧乏鍋の完成である。
つけダレはポン酢もいいけれど、やはりスタミナ源タレ。
さらに柚子こしょうをちょいとつければ最強である。
レタスはしゃきしゃきしていて歯ごたえはいいし、
コレで肉やモヤシを巻いて喰う。
豚肉はD-PUREなので、甘みが最高である。
ホントは雑炊にしたかったけれど、限界はすぐにやってくる。

そして限界に達した嫁さんは24時前にまたベッドに入る。
よく寝るな、そう言って返ってくる応えはわかっている。
無用な混乱は必要ない。

DoaU268日目_Part6_商店街と駅の関係を旗の台で気付く

自転車というシケインを抜ける。
住所表示は旗の台となり、看板も変わる。



本日、7つ目の商店街、旗の台四丁目商店街となる。
ただ、商店街の名前こそ旗の台とつくけれど、
旗の台駅までは500m以上ある。荏原町駅はすぐそこ。

ただし、二子玉川という地名がないように、
荏原町という地名は存在しないのだ。
荏原町駅があるところは中延5丁目。
法蓮寺は旗の台3丁目。
だから、旗の台とついても、ここは荏原町商店街みたいなもの。
オオゼキで買い物をする人が利用する駅は圧倒的に荏原町だろう。

そして旗の台駅に向かって、商店街は次第に寂れていく。
大井町線のガードをくぐる。



今度は旗の台商店街。
本日8つ目の商店街なのか？わからん。
池上線の踏切を越えて、そのまま進む。



今度は旗の台東口通となる。
これまた寂れた感いっぱい。
中原街道越しに見える昭和大学病院との対比が見事なまでに。

旗の台は池上線と大井町線が交差する乗換の非常に多い駅。
しかし、この街の商店街はどうだ？
駅の便利さと商店街の活気は反比例するんだろうか？

中原街道からUターンする。



池上線の旗の台駅からホームに入る。
池上線のホームは相変わらず、迷路のような構内は多少改善。
大岡山で下りてから気付く。
自由が丘まで行けば、緑が丘の手前で富士山が見えたかもね？
ただ、商店街なんてほぼない自由が丘を歩こう、
そんな気はさらさらなかったけどね、この3連休。

DoaU268日目_Part5_大は小を兼ね、荏原町の謎を考える

五反田まで3kmを見て、もうちょっとがんばりますか、
進みはじめるけれど、200mぐらい、二葉四丁目の交差点。
左手に何やら商店街。
携帯を取り出す。
グーグルマップを見る。
荏原町方面に行けるとわかる。
ミスドがあるかどうかはわからないけれど、進んでみる。

すぐに看板。



本日6つ目の商店街、荏原町商店街である。
二葉四丁目からしばらくは大人な香りの店が目につく。
そんな中にぽつんと源氏前小学校。
門扉がえらくご立派というか、歴史を感じさせると言うか・・・。
この辺り、戦後焼け残ったような建物がかなりある。



モルタルではなく、土壁の長屋。
中にはサッシではなく、木枠の窓も点在する。
それに無理矢理、店舗部分を拡張したような作り。
日の丸や、何屋だかさっぱりわからん、しかし、こんな風情は好きだ。

次第に普通に買い物ができる商店が増え、人通りが多くなる。
二葉四丁目から500mぐらいで4叉路。
右手、大井町線の踏切の向こうに大きな寺が見える。



しながわ百景に選ばれている法蓮寺。
名前の通り日蓮宗の寺で、品川区、大田区にはやたらと日蓮の足跡。
洗足池だって、日蓮が足を洗った池がその名の由来。

寺の中には七福神。



荏原七福神。
ここには恵比寿さんが祀られている。
パン教室が・・・嫁さんが拝む。
しかし、オレが屁をしたばかりだ、無駄だ。

法蓮寺を出て、また踏切を渡ると東急大井町線荏原町駅。



乗ってしまえば、すぐに自由が丘に着くけれど、
もう少し商店街を見てみよう。
しかし、その前にトイレだ。

駅舎の向かいにパチンコ屋。
パチンコ屋のトイレは異様なまでにキレイだから、借りましょう。
久しぶりに入るパチンコ屋は、もうもうとしたタバコの煙、
そして耳鳴りが残るほどの轟音。
ようやく探し当てたトイレのドアは小人さん用。
そして中に貼り紙。



大便器での小便は御遠慮頂きます様
ご協力お願い致します。

敬語だらけはかえって失礼だということを知らんのか？
まあ、そんなことはどうでもいい。ただ、こう書いてあると、
ならば小便器で大便はいいのか？
そう思わない？嫁さんに聞いてみる。
そんなバカなことを考えるのはオマエだけだ
そうかなあ、オレだけではないハズ・・・そう思うんだけどなあ。

辟易しながら、てか、勝手に使って辟易もねえよな、
それは自覚しながら、商店街を南下してみる。

素敵な肉屋、というか総菜屋？



コロッケ60円だぞ、買うか？
そう思うけれど、今日こそ晩ごはんを食べよう、断念。
Uターン、東西の商店街に戻って150mほど進む。



ここから手前、駅よりにかなり立派な駐輪場がある。
しかし、自転車が道の真ん中に止まっている、いや並べている。
止めるにしても、フツーは歩道寄り、商店の前とかじゃね？
なんだ？コレ？
しかし、地元の人は平気な顔で通り過ぎる。
自転車という小で車という大を乗り入れさせないため？
謎は深い、肥だめよりも。

DoaU268日目_Part4_騙されつづけて国道1号線

夫婦坂から環七へと出る。
リコーと馬込第三小の間の歩道橋を上がってみる。



目指すケンマートはPマークのマンションの辺り。
うわ！
のけ反る嫁さん。車だったらあっという間、
しかし、上から見るとうんざりするらしい。

歩道橋を下りて、環七を進み、Pマークにたどり着く。
ねえよ
呆然としながら、第二京浜の手前の坂を上がってみる。
旧大井街道と書いてある、この通りから来た道を振り返る。



Pマークはただのマンションだった。
進行方向を見てみる。



第二京浜の向こう、新幹線がえらく高い所を走っている。
あんなに高かったっけ？
戻るのもしゃくに触るので、南下してみる。
商店がけっこうあるね、そう思いながら、馬込図書館を左折。
かなりの急坂を下る。



三本松商店会、そう書いてある。
本日5つ目の商店街？もうちょっと堪能すればよかったなあ。

坂を下りきった、左にケンマート。
しかし、輸入食品を探すことが難しい。
ただのコンビニ？それともちっちゃいスーパー？
嫁さんがまたもやっちまった感いっぱいの表情。

ケンマートを出て、すぐ目の前の歩道橋を上がる。



左の緑の看板がケンマート。
この松原橋交差点の歩道橋で環七を渡り、第二京浜、国道1号線へ。
歩行者のことなんて、これっぽっちも考えていない歩道を北上。



しかし、五反田まで3km。
土曜日に行った戸越銀座まで1.5kmぐらい？
嫁さんのアタマにはミスドがチラついている。
それがモチベーションとなって、足を進ませる。