銀座若菜 豆腐の味噌づけ

先日、東京へ行ったとき、羽田空港で漬物屋さんを
発見。

面白そうだな～と思って購入したのが銀座若菜の
とうふの味噌漬け。

豆腐の味噌づけは通常バージョンと、八丁味噌
バージョンがありますが、今回食べたものは
八丁味噌バージョンです。

豆腐の味噌づけ……初めて食べましたが、
カッテージチーズみたいな感じで濃厚なお味。

家人は苦手だ～といいましたが、これを蒸した
ブロッコリやスティックサラダにつけて食べると
なかなかいけます。

マヨネーズとちょっとあえてソースを作っても
おいしそう～。

ここのお店には卵の味噌漬けもあって、それが
とてもおいしいらしいので今度東京へ行ったら
買ってみようと思います。


■銀座若菜：
http://www.ginzawakana.com/

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■今日の小ネタコーナー　１■
今日はなんと２週間ぶりのジム。なんやかんやで
ずいぶん間があいてしまいました。
いきなり土曜日のフルメニューについていけるか～
と思いきや、無事、終了～。でも、しばらく身体を
動かしていなかったので、やっぱり身体が
硬くなっているような気がする(>_<)。
明日（いや、明後日？）　筋肉痛に苦しみ
そうだ～

■今日の小ネタコーナー　２■
今日のエアロのＢＧＭはクリスマスソングでした。
迫ってきますな～クリスマス。
クリスマスといえば、12月頃になると、
なんとなく「戦メリ」をピアノで弾きたくなります。
しかしこの時期しか弾かないのでいついつ
たってもうまくならないのであった……orz。



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琥珀ヱビス

期間限定販売の琥珀エビスを
飲んでみました～。

通常のビールより、アルコールがちょっと高くて、
コクがあります。

黒ビールよりはずっと飲みやすい味。

黒ビールが苦手な家人も「これならおいしい」と
言って飲んでいました。

これは私も好きな味。

販売が終了になる前に、また買って飲もうと
思います。


■琥珀ヱビス：
http://www.yebisubar.jp/kohaku/index.html

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■今日の小ネタコーナー　１■
今日は札幌のカリスマ美容師佐々木さんの
ところへ行って、ストレートパーマをかけて
きたのですが、「水パーマ」というナノテクを
使ったパーマもかけてもらいました。
つい最近もデジタルパーマが話題になって
いましたが、美容の世界もいろんな技術が
取り入れられているんですね～。
水パーマのおかげか、髪がいつも以上に
ツヤツヤの仕上がりに。
前髪もまたちょっと変えてもらってスッキリ。
これで安心して年を越せそう～。

■今日の小ネタコーナー　２■
家人の健康診断の結果表がきました。
家人のいる部署の中で、総合Ａだったのがなぜか
家人だけだったとか。とりあえずよかったと安心
するものの、よくみるとコレステロール値が
標準だけど、ぎりぎりに近い。私が監視していないと、
脂っぽいものばかり好むので、今後も気をつけ
なければ～。



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soupcurry&cafe SPARK

合唱仲間Ｍ君のおすすめのスープカレー店
「スパーク」へ行ってきました～。

お店はビルの地下にありますが、広くておしゃれな
内装になっています。

メニューが結構充実していて、ルーカレーなども
ありました。

今回はＭ君おすすめのチキンベジタブルカレー
（1103円。2006年12月現在）をオーダー。

辛さは２番、中辛ぐらいのレベルとメニューでは
なっています。

運ばれてきたものを見ると、野菜が本当にたっぷり。

オクラ、ブロッコリ揚げたもの、キャベツ、にんじん、
ピーマン、ナス、じゃがいも、いんげん、カボチャなど。

卵が半熟だったのはポイント高し。

そしてスープの味は、一口食べた感想が
「ちゃんとカレーっぽい味」でした。

カレーらしさがしっかり感じられるスパイス使い。

スープはブラウン～オレンジっぽい色で、トマトベースの
西洋系か？　と思いつつ、食べすすめていくと、
なんとな～くナンプラーちっくな酸味を感じました
（←本当に入っているかは謎）。

チキンは揚げたものでした。
適度な塩味があって、おいしかったです。

ただ気になる点がいくつか。

野菜のボリュームはありますが、スープが少なかったので、
スープメインに食べたい人には私がオーダーした
メニューではものたりないかも（私は具材だけで
十分満足でしたが）。

それとたまたまだったのかもしれませんが、野菜の
一部に火が十分通っていなくて、固いものが
あったこと。

もうひとつ、禁煙席がない（？！）のも残念。
日曜の午後１時半頃行きましたが、案内された席
（カウンター）の隣りで煙草を吸う方がいらっしゃって、
もろ煙をかぶってしまいました(ToT)。

お店の人に頼んで、席をかえてもらいましたが、味や香りが
わからなくなるので（勝手な願望ですが）混雑時には
禁煙か分煙にしてくれると個人的にはありがたい。

逆の意味では煙草を吸う方には入りやすいお店と
いえるでしょうか。

便利な場所にあるので、すいている時間帯ならまた
行ってみたいと思いました。


■soupcurry&cafeSPARK（グルメWalkerより）：
http://www.spark.hokkaido.walkerplus.com/coupon.html

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■今日の小ネタコーナー　１■
忙しいのが一段落したものの、地味な用事が
ちょこちょこと。１日って、ホントに早い。
あっというまに12月も終わってしまいそう～。

■今日の小ネタコーナー　２■
こまめにピアノをひいたり、音楽番組を見たり
しているせいか、だいぶ音感（相対音感）が習っていた
当時のレベル近くに戻ってきた気がする～。
何回か曲を聴いているうちに、楽譜を見なくても
ミ♭～とか音（メロディ）がとれることがあるのですが、
そういうときは私は頭の中にピアノの鍵盤の映像が
浮かんでいて、どこの鍵盤が動いているか
（弾いているか）をイメージしてます。
耳コピーする人はみんなそうなんだろうか（謎）



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豚角煮パーティー

友人のＨＮちゃんを自宅に招いて夕食会を
することになりました。

好き嫌いの激しいＨＮちゃんは豚の角煮が
好物だという。

豚の角煮はしばらく作っていなかった＆家人も
大好きということもあって、豚の角煮を中心に
したメニューで作成してみました。

ちなみに今回の食事会のコンセプトは
「豊かさを味わう～　豚角煮パーティー」
でございます(笑)。

お肉を買いにお店にいって、３人分なら、豚バラ肉
１本（500ｇ程度）では足りないので、どうしようかな～と
思っていたら、近くに豚肩ロースのかたまり（やはり
500ｇぐらい）が売っていました。

そうだ、私はこっちでいい＆あまったら焼きぶたとして
ラーメンに入れよう～とひらめいたので、２種類のお肉を
使って作成。

ちなみに製作過程はこんな感じ。


豚バラは食べやすいようにカットしましたが、肩ロースは
かたまりのまま圧力鍋に入れました。

ここまで大きいと、豪快～って感じがして、作っていて
楽しい(笑)。

レシピは「基本の和食」というオレンジページの本を
参考にして作っています。
調味料が日本酒・砂糖・しょうゆだけという、
シンプルな味つけです。

完成品はトップ画像（豚バラ肉バージョン）です。
量もたっぷり盛り付けました。

その他の料理。

前菜。


ボタンエビ＆湯むきしたミニトマトにオリーブオイルと大葉を
刻んだものをかけて、軽く塩コショウで味つけしてみました。

ミニトマトは前、某居酒屋でお通しとして出てきて、そのときは
大葉ではなくバジルを刻んだものでしたが「これかんたんで
いいかも～」と思ったのでそれを再現。

卵焼き（家人の弁当にも活用した）とほうれんそうの
おひたしをそえてみました。
（卵焼きは色をきれいに出すため、一応気をつかって焼いた）。

真鯛のカルパッチョ風グリーンサラダ。


これも豪華に見えるのでお客さんに出せる料理。

ガーリックライス。


今回は角煮を作ったので、それを利用しない手はないで
しょう～と角煮を作っているときに出た脂をベースに
ごはんを炒めて、トッピングにあさつきをかけてみました。

ライスがまろやかでおいしかったです。

画像にはありませんが、デザートはＨＮちゃんが買ってきて
くれたカットフルーツの盛り合わせ。

二人ともお腹がバンバンでとてもケーキなど食べる余裕は
なかったので、デザートはフルーツでちょうどよかったです。

ＨＮちゃんにも喜んでもらえてよかった～。

今日もごちそうさまでした～

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■今日の小ネタコーナー　１■
久しぶりに家人以外のために料理を作りました～。
どの料理もかんたんなものばかりですが、品数が
あるので、昨日から下準備。「こういうメニューで
いこう」というイメージがはっきりしていたので、
その意味では楽でした。作っていて楽しかったです。

■今日の小ネタコーナー　２■
豚の角煮はバラ肉を使うので（脂が多いので）
しばらく作るのを敬遠していましたが、肩ロースでも
適度に脂肪も入っているし、おいしくできるということが
今回作ってみてわかりました。家人は大のバラ肉好き。
しかし、もしかしたら私より体脂肪が多い（？）という
ハラをしているので、あまり本人の本能のおもむくままに
食べさせてはキケン～。
お客さんに出さないときは、肩ロース肉でまた作ろう～。



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先日のおやつ061205

モロゾフのプリン。

生クリーム入りとかチーズ入りとか濃い系では
なく、ごくフツー～のおいしいカスタードプリンが
食べたい……という気分になってモロゾフの
カスタードプリンを購入しました。

サンタクロースの絵がついているのがカスタードプリン、
小さいものは家人用に買ったキャラメルソースの
生クリーム入りのプリンです。

カスタードプリンはフツウの大きさもありましたが
量を食べたかったので、大きいもの（315円のもの。
2006年12月現在）を買いました。

もっと大きい525円のビッグサイズもあって、それを
１つ買って家人と分け合おうか～ともチラリと思いましたが、
まちがいなく自分ひとりで全部食べてしまうであろう……
ということが予想されたのでふみとどまりました(笑)。

素朴だけれど、おいしいプリン。

生クリーム系のプリンも家人に頼んで一口味見をさせて
もらいましたが、なめらかな口あたりでとっても
おいしかったです。

モロゾフのファンの人って、チーズケーキが好きっていう
人とプリンが好きっていう人がいますよね～。

私もチーズケーキ派で、今回はじめてプリンを買ってみましたが
こちらもおいしかったです。

濃厚・なめらか系のプリンは最近ブームでいろんなお店で
たくさんありますが、逆に昔ながらのシンプルなカスタード
プリンというのは珍しいのではないかと思う～。

カスタードプリンが食べたくなったらまた買いに行こう～。


■関連記事：いちごのレアチーズケーキ（モロゾフ）

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■今日の小ネタコーナー　１■
今日は午後より事務ボランティアの打ち合わせで
外出。買物をして帰宅、家事いろいろと事務仕事を
ひとつやって、明日友人が遊びにくるのでその
下準備。はぁ～めっちゃ忙しかったわ～。(-_-;)

■今日の小ネタコーナー　２■
今日は忙しかったけど、それでも時間がうまく
まわりました。だいたい１時間～１時間半の
サイクルでひとつのことが終わって次はこれ、
次はこれ……みたいな。そのおかげで今日は
さすがに無理かな～と思っていたけど、ブログも
更新することができました。あとは家人が帰宅したら
かんたんな夜食を作って、茶碗洗いをしたら
今日私のお仕事はおしまいです。今日は
よく働いたぁ～という気分。今夜はふとんに入ったら
すぐ意識を失いそう～。



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アントステラのカフェ

グルメ通・おさななじみＨ嬢とランチしたあと、
お茶を飲もうと某カフェへ行ったものの、
混み混み～で退散。

ちがうカフェへ行ったものの、そこも満席。

カフェ難民となり、どうしようか～という話になり、
それじゃあアピアのアントステラ（ステラおばさんの
クッキー）にカフェがあるのでそこへ行こうと話が
まとまりました。

ここのカフェは合唱仲間のＮＳさんに連れられて
行ったのが最初で、合唱の練習のあとにちょっと
雑談したいときによく行くところです。

ケーキなどもありますが、私がいつも頼むのが、
画像にもあるお茶とクッキーのセット。

好きな飲み物と、クッキーを好きなもの２枚
またはパウンドケーキ１切れのいずれかを
選べます。

お値段は577円なり（2006年11月現在）。

私はいつもハーブティーのレモン＆ミントとクッキーの
組み合わせばかりを選んでしまう～。
（ちなみに飲み物は選べませんが、クッキー２枚と
パウンドケーキ両方を食べられるセットもあり）

お茶とクッキーの組み合わせというのもなかなかよい。

ケーキを食べるほどお腹はすいていないけれど、
ちょっとだけ甘味が欲しいというときにはちょうどいいです。

お店はものすごく広いというわけでもなく、それなりに人は
いつも入っていますが、ＪＲタワーのカフェほどには混んで
いないので、今回のようにカフェ難民＆ちょっとだけ
甘味が欲しいときにはおすすめです。


■アントステラ：
http://www.auntstella.co.jp/esite/home/HomePage.po

■関連記事：アントステラのクッキー

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■今日の小ネタコーナー　１■
今日は家人と一緒に久しぶりにつきさむ温泉
（※関連記事はこちら）へ行って温泉＆岩盤浴を
楽しんできました。岩盤浴が終わって、室内の
あかりがついて腕をみると、玉のような汗が
たくさん出ていました。私は岩盤浴をしたとき出る
汗を見るのが好き(笑)。久しぶりにスッキリ
しました～。

■今日の小ネタコーナー　２■
日用品の買物をしたあと、帰宅して家人と
ホットプレートを使って、ビールを飲みながらの
焼きそば大会。今日の家人はすごくリラックスしていて、
まるで子どものよう。すっかりくつろいでいる家人を
みて、なんとなく私も幸せなキモチになりました。



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キースマンハッタンのチーズケーキ

羽田空港で家人のおみやげ用に
キースマンハッタン（KEITH  MANHATTAN）の
ニューヨークチーズケーキを購入。

こちらは名古屋に本社があるお店で、系列店も
あるようです。

前回、家人と一緒に東京へ行ったとき初めて
買ってみましたが、これがなかなかおいしかった。

こういった日持ちする焼き菓子のチーズケーキは
ともすれば、チーズケーキではない味
（プレーンのケーキっぽい味）になりがちですが、
ここのはちゃんとチーズの味がします。

レモンの酸味と、チーズ独特のコクがちゃんと
感じられてうまうま～。

前回、４個入りのものを購入したところ、この
チーズケーキを気に入った家人に３個も
食べられてしまい、その恨みがあるので
今回はしっかり８個入りのものを買ってきました～。
（ちなみにお値段は８個入りで1050円。2006年
11月現在）

ホントは、今回はレアチーズケーキを買いたかったのですが
家人があまりレアチーズケーキは好きではないので
家人のおみやげという名目上、家人の好みを
優先いたしました。

チョコブラウニーも売っていて、チョコ好きな私としては
ぜひ食べてみたい～。

次の機会はそちらの方も買ってみたいと思います。

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■今日の小ネタコーナー　１■
昨日、地下鉄で札幌駅まで行こうと思ったら、
事故のため南北線が不通になっていました。
大通で駅員さんに復旧の見込みがないか
聞いたところ、今止まったばかりなのでめどが
たってないという。札幌駅まで歩いていこうとしたら、
駅員さんに「札幌駅へ行くなら、東豊線を使うと
いいですよ」と言われて、「あああ～そういう手が
あったか！！＼(◎o◎)／！」と目からウロコ。
私はいつも東西線＆南北線しか使わないので
東豊線の存在をすっかり忘れておりました。
（私にとっては）ふだんは東豊線は存在感なさすぎ～
なのでありました。

■今日の小ネタコーナー　その２■
今日はピアノの練習を１時間ほど。我が家の
電子ピアノ、場所がなくて物置部屋に置いて
あります。その部屋は冬になると予備の冷蔵庫に
なるっていうぐらい寒い部屋なんですが、ピアノを
ひくときは部屋のドアをあけてあたためて、さらに
電気ストーブをたくというめんどうな準備が
必要という～(－－〆)。夏タイヤだの古新聞だの
箱ティッシュだの置いてある部屋で細々と
練習しております。



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サントリーズガーデン 昊〔ＳＯＲＡ〕

グルメ通・おさななじみのＨ嬢とのデート。

Ｈ嬢の提案で紀伊国屋札幌本店の裏側に新しく
オープンしたＪＲ５５ビルの８階にある
サントリーズガーデン昊（そら）でランチを
してきました～。

実は今回、どこのお店に入るか事前に決めて
いなかったのですが、店頭のランチメニューを見て、
Ｈ嬢は「阿寒豚と道産野菜煮込み」、私は「フォアグラの
スパゲティーニ」なるものにひかれ、入店を決定～
（←入り口でソフトドリンク１杯無料のサービス券を
もらったのでそれにつられたという説もあるが）。

お店は中が広くて、おしゃれな内装。
窓際の席からは、札幌の中心街をみることも
できます。

席について、さっそくお目当てのメニューをそれぞれ
オーダー。

サービス期間で、ソフトドリンクをグラスワインに
かえてもらうことができたので、Ｈ嬢とともにワインを
たのんで乾杯。
ちょっと早い忘年会気分を味わいました。

料理の中身ですが、フォアグラのクリームパスタ、
サラダ、ミニデザートがついて1155円なり（2006年
12月現在）。

パスタの盛り付けがきれいで、まるでデザートの
よう。

ソースはフォンドボーがベース（たぶん）のものに
生クリームを加えた甘めの味つけ。（フォアグラには
甘めのソースを合わせることが多いのだそうです）。

フォアグラを最初に口に入れたとき、酢の味がしたので
バルサミコ酢か何かアクセントとして加えられていると
思います。

フォアグラはふわっとして口にとける独特の食感。
フォアグラなんて家ではまず食べることがないので、
おいしく＆面白くいただきました～。

お店が広いので、ＪＲタワーとかパセオのお店が
混雑しているようなときで並びたくない気分の
ときにいいかも～。

一人できている女性客もいたし、他のランチメニューも
おいしそうなものがいろいろあったので、今度また
行ってみようと思います。


■サントリーズガーデン　昊〔ＳＯＲＡ〕（ぐるなび北海道版より）：
http://r.gnavi.co.jp/h094503/

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■今日の小ネタコーナー　１■
今日は合唱の発表の日だったので、ジムは
お休みしました～。今日の合唱のでき、自分で
いうのもなんですがなかなかよかったように思う。
自分でも納得のいく歌い方ができたし、大きくみたら
全体的にもよかったんじゃないだろうか。
今日歌った合唱団が発足した当時は（大きな声では
いえないが）ヘタクソだったんです。ええ、とっても(笑)。
それから比べたら、ずいぶん成長したような～。
やっと人に聴かせられるレベルに近ずいてきました。

■今日の小ネタコーナー　その２■
明日（３日）の札幌の天気予報を見ると、最高気温が
－３度で最高気温が－５度。12月に入っていきなり
真冬日ですか～。
明日はあったかくしてお出かけしよう～。



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カレーデスカイ

ＪＡＬダジャレ食品シリーズ第２弾。

先日の「うどんですかい」（※関連記事参照）に
ついで、「カレーデスカイ」を購入してみました。

カレーデスカイは２種類あって、辛口のチキンと
中辛のビーフ。１個約400円なり（2006年11月現在）。

画像はビーフカレーです。
雑穀米と合わせてみました。

中に入っている牛肉はパッケージに「ほぐし肉の
ビーフ」とある通り、かたまりではありません。
コーンビーフのような繊維っぽい感じ。

画像で大きく写っている具はカボチャとにんじん。
レトルトカレーにカボチャが入っているのはちょっと
珍しいかも～。

ルーはチャツネやココナッツミルクが入っているだけ
あって、甘くて口あたりがよい味です。

ルーの量もそれなりちゃんとあったし、お値段相当の
おいしさ。

今度は「シチューデスカイ」を購入して
こようと思いました～。


■関連記事：うどんですかい

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■今日の小ネタコーナー　１■
今日は午後イチで合唱の練習のため外出。
出勤する家人に途中まで送ってもらいました。
たま～に出かける時間＆行き先が家人と同じ
方向になることがあります。ふだんは家人が
仕事に行くのを玄関で見送りますが、
出勤の途中までついていくのもなんだか楽しい(笑)。
今日もしっかり、がんばるんだよ～という応援の
気持ちをいつもより長い時間、家人にかけて
あげられるのがいいです(笑)

■今日の小ネタコーナー　その２■
明日・明後日の土日は内々の合唱の発表が
あるので今日は自宅で最後の練習。
注意事項といえば、私は声量があまりないので、
息をいかに持たせるがということと、音程が
下がり気味になるので、正確な音を意識する
ことかなと自分では思っています。
とにもかくにも明日が楽しみ。



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