「味噌仕込み」

今年も味噌仕込みの季節がやってきました

毎朝お味噌汁生活になってから、消費も早くて…
一段とお味噌は必需品

お味噌は偉大
お腹の調子も整って
毎朝出汁とお味噌の旨みで舌もリセットされて、前ほど甘いものを欲しなくなった



今年は、麦麹といつもの石垣の塩で

今日はお風呂のリフォーム工事で床暖入れられず‥
茹で大豆を踏み踏みすると、ちょうど足も暖かくなって一石二鳥

かびが生えず、美味しく出来上がりますように