久々の和菓子教室。
干菓子に初挑戦
●青松葉
枝と葉の部分の色がちょっと混ざって、くっきり出すのが難しい
●亀甲と梅
型に入れる時の、生地の押し具合が難しい
型の縁はしっかりと、内側は優しくこんもりと。
型から出すのは楽しい
先生のこだわり
外側はしっかり押せていると型崩れなく、真ん中は口の中でホロっと溶けて、美味しい
手早く作っていかないと、どんどん生地が乾燥してきてしまうのですね。
丁度いい塩梅には熟練が必要ですが、干菓子も可愛くて
楽しい
久々の和菓子教室。
干菓子に初挑戦
●青松葉
枝と葉の部分の色がちょっと混ざって、くっきり出すのが難しい
●亀甲と梅
型に入れる時の、生地の押し具合が難しい
型の縁はしっかりと、内側は優しくこんもりと。
型から出すのは楽しい
先生のこだわり
外側はしっかり押せていると型崩れなく、真ん中は口の中でホロっと溶けて、美味しい
手早く作っていかないと、どんどん生地が乾燥してきてしまうのですね。
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