「和菓子・〈亥の子餅〉・ねりきり〈菊〉」

今日は和菓子教室。
〈亥の子餅〉・ねりきり〈菊〉を作りました

●亥の子餅

亥の月（旧暦10月）の亥の日の亥の刻（午後10時頃）に
　無病息災を願って、食べられたのが始まりだそう。
　子どもをたくさん産むイノシシにあやかり、
　子孫繁栄を願う意味もあったそう。

　求肥の炊き加減が難しい
　お鍋に沢山こびりついちゃいました
　形もなかなかか亥の子のようにはならず

●ねりきり〈菊〉
　やっぱり成形は難しい
　先生のお手本のようにはならず。ちょっと違う模様になっちゃいました
　やっぱり熟練が必要

季節は晩秋ですね〜