「抹茶ババロア」スクエア型で作りました

大雨のなか本厚木のイトーヨーカ堂まで出張してきました。
帰るときには朝の雨がうそのように晴れ渡って？？

「抹茶のババロア」をカードル、角型で今日は作りました。
２人で組んで作るのでできるだけ多くお持ち帰りしていただこうと
このような角型になったのです。
ただとっても難しかったようで
実演のデモをしている最中も「ついてきてます？」と
お声をかけたほど、シーンとしていました。

ムースのレシピを作る際についこれとこれを合わせると美味しいだろなと
工夫してしまうので上級クラスのムース菓子になってしまったようです。
反省、反省でした。
でもおうちで作ってみると材料を買って帰られましたので
たまには難度の高いお菓子もいいかしらと。

午後からのクラスは人数も多いうえに体験の方もこられて
テーブルからテーブルへと飛び回っていました。
幸いに、体験者の方、正式入会してくださって、良かった、良かった。

今日もロマンスカーに乗って帰ってきました。