オレンジロール

教室は２回。

最初は「おれん位ロールケーキ」。

ビスキュイ生地を斜めに絞り出しオーブンへ。

オレンジ味のクレームムースリーヌを作り、
焼きあがった生地の上に塗り広げ
しっかりと巻き上げて完成。

冷蔵庫でキープしていたロールケーキの巻紙がはがれていて
慌ててテープを貼りなおしました。

オレンジのさわやかな酸味のきいたクリームがポイントの
ロールケーキです。

３時からのお教室は「洋梨のアーモンドタルト」。

シュクレ生地を敷きこんだタルト型に
アーモンドクリームをひろげ
洋梨を並べてオーブンへ。

今日初めてタルト作りをした生徒さんは
タルトってこんな風にできあがっていたんだと
感激の面持ちでした。

まだ温かいタルトでしたが、
タルトってやっぱり美味しいなと。
何回食べても美味しいですね。