桃のマスカルポーネタルト

「桃のマスカルポーネタルト」が今日のメニュー。
新作レシピです。

空焼きしたタルトに
マスカルポーネクリームを流し入れ
カットした白桃を飾りつけ
ナパージュをぬって完成。

隠し味は桃のリキュール。
甘い香りのリキュールです。
炭酸で割ると美味しいかも。

マスカルポーネは国産のチーズ。
クセがなくてなめらかで
食べ過ぎ厳禁の美味しいチーズです。

今回は白桃を選びましたが
いろいろ試してみたいと思っています。

たぶんチーズ嫌いの人でも
濃い生クリーム？と思って食べてしまうかも。

もちろん生徒さん達には大好評でした。

作っている最中から
「絶対に美味しいはず・・」と。

今月末に家族でパリへ１週間の旅に出られるという生徒さん。
うらやましい！！
チケットがとれればバレーを観てきたいそうです。
それとモンサンミッシェルのあのオムレツも。

みなさん優雅でいいなぁ～