ジャンジャンブルケーキ、生姜です

「ジャンジャンブルケーキ」、
生姜のケーキを焼きました。

英語はジンジャー、
フランス語はジャンジャンブル。
響きがなんともかわいいですね。

アーモンドプードルたっぷりのバター生地に
生姜のシロップ煮と煮汁を混ぜ込んで
エンゼル型に流し入れオーブンへ。

生姜のシロップ煮は昨日コトコト煮ました。
まだ新生姜が店先にあったので即購入。

生徒さん分として大量の仕込みでした。
生姜の香りが充満してました。

今朝はその生姜のシロップ煮を
フードプロセッサーで細かくしてから
レシピ通りに計量して準備完了でした。

ふかふかの生地と生姜の味を楽しんでいただきました。

７月に梯子から落ちて肋骨にひびが入っていた生徒さんは
今月は右ひざの靭帯を痛めて歩くのが大変。
座っている方が膝に負担がかかるそうで、
立ってするお菓子作りの作業は無事にこなされました。

なんだか怪我が多くて心配な生徒さんです。
段差が難しそうでなんとも痛々しい限りでした。

今月も休まずにお教室に来ていただいて有難うございました。
ほかの生徒さん達にいたわれながら帰途につかれました。