胡麻プリンと胡麻のチュイール

今日のお教室は「胡麻プリン＆胡麻のチュイール」。

先に胡麻プリンを仕込んでとろみをつけて器にそそぎ冷蔵庫へ。

胡麻のチュイールは薄く延ばす作業に結構時間がかかります。
天板１枚を伸ばしてオーブンに入れている間に
もう１枚の準備。

このチュイールはあと引く美味しさに手がとまりません。

紅茶にはもちろんコーヒーにも
そして緑茶にもある洋風煎餅といったところでしょうか。

胡麻プリンはふるふるですぐに溶けてしまいます。
冷たいお菓子も美味しい季節になりました。

胡麻尽くしのお教室でした。